Bivongi: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Bivongi, un incantevole comune italiano di 1.136 abitanti, si adagia nella splendida Vallata dello Stilaro, ai piedi del maestoso Monte Consolino, in Calabria. Questo affascinante angolo d’Italia, parte della città metropolitana di Reggio Calabria, è un luogo dove la bellezza naturale si intreccia con una storia ricca e affascinante. Il cuore pulsante della natura bivongese è rappresentato dalla straordinaria cascata del Marmarico, la più alta dell’Appennino meridionale, con i suoi 120 metri di altezza. Situata nel vallone Folea, questa meraviglia naturale è conosciuta dai locali come “Schioppo del Marmarico”, un nome che evoca la potenza e la maestosità dell’acqua che scorre. Il termine “Marmarico” deriva dalla somiglianza della roccia con il marmo, un richiamo all’antica radice greca μαρμαρινος. La cascata è stata valorizzata nel circuito turistico della vallata grazie all’impegno di Ernesto Franco e ha ottenuto il riconoscimento di “Meraviglia italiana”, attrazione che non può mancare nell’itinerario di chi visita la regione. Per raggiungere il Marmarico, è consigliabile lasciare l’auto presso il ristorante “La Vecchia Miniera” di Bivongi, situato in Contrada Perrocalli. Da qui, si snoda un percorso di 8 km su una strada non asfaltata, caratterizzata da buche e pietre appuntite. Solo un fuoristrada può affrontare questo tragitto, oppure si può optare per una camminata di circa 1 ora e 45 minuti. Durante il cammino, i visitatori potranno scoprire due sorgenti d’acqua potabile, offrendo momenti di ristoro e opportunità per apprezzare la bellezza del paesaggio circostante. Il nome “Bivongi” presenta diverse ipotesi etimologiche, con varianti come Bivungi, Buvungi e Bugungi, che riflettono le diverse sfumature del dialetto calabrese. Le origini di questo affascinante comune affondano le radici in un passato remoto, testimoniato da un’indagine archeologica condotta nel 1995 presso la chiesa di San Giovanni Decollato. Si ritiene che qui sorgesse un primo insediamento, o Chorion, già nel IX secolo, un segno del suo antico valore storico e culturale. Oggi, Bivongi è guidata dalla sindaca Grazia Zaffino, alla guida della lista civica dal 10 giugno 2024. La comunità è caratterizzata da un forte legame con le tradizioni locali, che si riflettono nella gastronomia, nell’artigianato e nelle festività che animano il paese. Visitare Bivongi significa immergersi in un ambiente naturale straordinario, esplorare la storia ricca di eventi e scoprire un patrimonio culturale unico. Il comune, con la sua posizione privilegiata e le sue meraviglie naturali, rappresenta una meta ideale per chi desidera scoprire la Calabria più autentica e affascinante. Non c’è dubbio che Bivongi aspetta di essere scoperta, promettendo esperienze indimenticabili a chi si avventura tra le sue bellezze.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Bivongi offre un ricco patrimonio storico e culturale, incastonato nel suggestivo paesaggio della Vallata dello Stilaro. Tra le sue principali attrazioni si trovano monumenti storici, antichi mulini e testimonianze architettoniche che raccontano la storia di questo affascinante comune calabrese. Chiesa di San Giovanni Decollato La chiesa di San Giovanni Decollato è un importante luogo di culto, il cui insediamento risale probabilmente al IX secolo. Oggi, la campana originale è conservata nella nuova Chiesa matrice di San Giovanni Battista Decollato, mentre l’antica chiesa è stata sconsacrata e ora funge da aula consiliare del comune. Monastero-Chiesa di Santo Nicola Questo monastero, attivo fino al XIX secolo, rappresenta il primo nucleo abitativo di Bivongi. È associato a una mensa per i poveri e ha un’importanza storica notevole, essendo stato un punto di riferimento durante il Basso Medioevo. Mulino Cistercense Costruito nel XIII secolo dai monaci cistercensi, questo mulino era utilizzato per frantumare la galena prelevata dalle miniere locali. È attualmente parte dell’Ecomuseo, che funge da centro informazioni e offre visite guidate per esplorare la storia della produzione mineraria della zona. Ferriera Nei pressi del mulino sono state rinvenute poche tracce di una ferriera che era adibita alla produzione di metalli. Sebbene non siano disponibili molti dettagli, la presenza di questa struttura testimonia l’importanza dell’industria metallurgica nella storia locale.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Bivongi è caratterizzata da ingredienti freschi e tradizioni culinarie che si riflettono nella semplicità e nella ricchezza dei sapori. I piatti tipici del comune sono un perfetto esempio della gastronomia calabrese, con influenze locali e ingredienti genuini. Fileja: Un tipo di pasta tipica della Calabria, fatta a mano e generalmente servita con sughi ricchi a base di carne o verdure. Melanzane ripiene: Melanzane farcite con un mix di carne, formaggio e spezie, cotte al forno fino a diventare tenere e saporite. Peperoni cruschi: Peperoni secchi fritti, tipici della tradizione calabrese, spesso utilizzati come contorno o per insaporire piatti vari. Stocco di Bivongi: Un piatto a base di stoccafisso, cucinato con pomodoro, olive e aromi, rappresentativo della tradizione marinara del sud Italia. Pitta: Un pane tradizionale calabrese, spesso farcito con ingredienti vari, che può essere consumato come pasto o snack. La tradizione culinaria di Bivongi si basa su ricette tramandate di generazione in generazione, valorizzando i prodotti locali e stagionali, rendendo ogni piatto una vera espressione della cultura gastronomica calabrese.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Il castello (restaurant) – Coordinate: 38.477163, 16.468171
• Stylos (cafe) – Coordinate: 38.476968, 16.468268
• Minimal (cafe) – Coordinate: 38.484116, 16.452360
• Bar Tennis Club (restaurant) – Coordinate: 38.483615, 16.449910
• Cibo (cafe) – Coordinate: 38.482743, 16.451232
• Bar Millevoglie (cafe) – Coordinate: 38.483075, 16.452169
• Ristorante Piasa (restaurant) – Coordinate: 38.483230, 16.452422
• Trattoria Valenti (restaurant) – Coordinate: 38.483046, 16.452770
• Bar RIstorante Gioia (restaurant) – Coordinate: 38.475344, 16.452992
• Luais (restaurant) – Coordinate: 38.475275, 16.464621

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Condotta Forzata della Centrale Idroelettrica Marmarico (historic_archaeological_site) – Coordinate: 38.503265, 16.399583
• Pellicciano (natural_peak) – Coordinate: 38.484602, 16.489964
• Monte Palamandrea (natural_peak) – Coordinate: 38.488372, 16.482077
• Timpa Cacari (natural_peak) – Coordinate: 38.489153, 16.471977
• Grotta di San Giovanni Theristi (natural_cave_entrance) – Coordinate: 38.492954, 16.471012
• Convento delle Clarisse (historic_ruins) – Coordinate: 38.479673, 16.468274
• Fine della via Crucis di Stilo (historic_wayside_cross) – Coordinate: 38.479999, 16.464921
• Calvario di Stilo (historic_monument) – Coordinate: 38.478859, 16.467066
• Monte Consolino (natural_peak) – Coordinate: 38.479380, 16.461920
• Madonna (historic_monument) – Coordinate: 38.484070, 16.452676

Attività e Sport

• Stilo – website (sport_climbing) – Coordinate: 38.476551, 16.460848
• pls Gym (fitness_centre) – Coordinate: 38.473762, 16.465059

Servizi Utili

• Scarfò (pharmacy) – Coordinate: 38.477019, 16.467861
• Verdiglione Alfonso (pharmacy) – Coordinate: 38.483357, 16.451750
• Farmacia Gravanti dottor Ermete (pharmacy) – Coordinate: 38.476305, 16.452136
• Ufficio dei Vigili Urbani (police) – Coordinate: 38.476327, 16.451856
• Guardia Medica – Servizio di continuità assistenziale (hospital) – Coordinate: 38.474684, 16.453356

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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