Borghetto di Vara: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Borghétto di Vara, incantevole comune della provincia della Spezia in Liguria, conta circa 920 abitanti e si trova immerso in un contesto naturale di straordinaria bellezza. Situato nel fondovalle, alla confluenza del torrente Pogliaschina con il fiume Vara, questo affascinante borgo è parte integrante del Parco naturale regionale di Montemarcello-Magra-Vara, un’area protetta che conserva un patrimonio ambientale unico, ricco di flora e fauna. La storia di Borghetto di Vara affonda le radici nell’epoca romana, quando fungeva da mansio, ovvero un luogo di sosta e rifornimento per i viaggiatori. Tuttavia, il vero sviluppo del centro urbano risale al XIII secolo, periodo durante il quale un gruppo di abitanti della vicina Brugnato si stabilì in questa zona, dando vita a un nucleo commerciale lungo la storica via regia postale che collegava La Spezia a Genova. Questo insediamento non solo rappresentava un importante punto di scambio commerciale, ma costituiva anche una tappa fondamentale della medievale Via dei Monti, un percorso battuto da pellegrini e mercanti che univa l’approdo di Levanto a Pontremoli e alla Lunigiana. Nel corso dei secoli, il borgo di Borghetto di Vara si trovò al centro di contese tra la diocesi di Luni e quella di Brugnato. Quest’ultima, in particolare, edificò due castelli nei pressi del monte Parodi durante il periodo medievale, testimoniando l’importanza strategica della zona. L’alleanza con Genova, invece, risale al XII secolo, quando gli uomini di Brugnato trattarono una collaborazione per ottenere protezione contro il potente casato dei Malaspina. Questa alleanza portò, dal 1272, all’acquisizione di un territorio presso Ripalta, dove fu fondato il primo centro fortificato borghettino. Ripalta divenne così uno dei primi borghi a seguire le sorti genovesi, ottenendo dal Comune di Genova privilegi particolari, come l’elezione di un proprio podestà. Oggi, Borghetto di Vara non è solo un luogo di interesse storico e culturale, ma anche un luogo dove la comunità si distingue per la sua varietà. Secondo i dati Istat aggiornati al 31 dicembre 2019, il comune ospita 74 residenti stranieri, rappresentando una ricca diversità culturale che arricchisce il tessuto sociale della località. Sotto la guida del sindaco Stefano Coduri, in carica dal 4 ottobre 2021 con la lista civica “Insieme per il cambiamento”, Borghetto di Vara continua a evolversi, mantenendo viva la sua identità storica e culturale, mentre si prepara ad accogliere visitatori provenienti da tutto il mondo. Con la sua storia affascinante, il paesaggio mozzafiato e la vivace comunità, Borghetto di Vara si presenta come una meta imperdibile per chi desidera scoprire le meraviglie della Liguria.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Borghétto di Vara è un comune ricco di storia e cultura, con attrazioni che raccontano il suo passato medievale e romano. Il borgo, situato in una posizione strategica, offre scorci affascinanti e testimonianze di un’epoca lontana. Centro Urbano Il centro urbano di Borghétto di Vara è stato fondato nel XIII secolo da abitanti di Brugnato, che si stabilirono lungo la via regia postale che collegava La Spezia a Genova. Questo primo nucleo commerciale rappresenta l’inizio della storia del borgo. Via dei Monti Il borgo era una tappa importante della medievale Via dei Monti, un percorso utilizzato da pellegrini e mercanti che collegava Levanto a Pontremoli. Questo cammino storico è testimone della vitalità commerciale e culturale della zona durante il Medioevo. Castelli presso Monte Parodi In epoca medievale, la diocesi di Brugnato edificò due castelli presso il monte Parodi. Queste fortificazioni rappresentano il potere e l’influenza della diocesi nella regione, nonché il suo ruolo nella difesa del territorio. Ripalta Ripalta è un antico centro fortificato borghettino, fondato nel 1272 grazie all’alleanza con Genova. Qui, gli uomini di Brugnato ottennero privilegi speciali e il diritto di eleggere un proprio podestà, segnando un’importante evoluzione della governance locale. Dominio della Repubblica di Genova Borghétto di Vara entrò ufficialmente nei domini della Repubblica di Genova nel 1531, sotto la giurisdizione della podesteria di Brugnato. Questo passaggio segnò l’inizio di un periodo di prosperità e sviluppo per il borgo, che continuò a essere influenzato dalla cultura genovese nei secoli successivi.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Borghetto di Vara è caratterizzata da ingredienti locali e tradizioni culinarie uniche. Tra le specialità spicca il pisello nero, un legume autoctono, utilizzato in diverse preparazioni tipiche della zona. Pisello nero: Riconosciuto per la sua biodiversità, questo legume viene utilizzato nella preparazione di minestre e rappresenta un elemento fondamentale della cucina borghettina. Cian: Simile a una crêpe, è preparato con farina di castagna e viene tradizionalmente servito durante la festività dedicata alla castagna. Cacin: Un altro prodotto gastronomico tipico, preparato anch’esso in occasione della festività della castagna, di cui non sono specificati gli ingredienti ma che rappresenta una parte importante della tradizione locale. Pan martin: Un dolce tipico, anch’esso legato alla festività della castagna, che riflette le tradizioni culinarie del territorio. Ogni anno, si svolge una sagra paesana in onore di San Giovanni Battista, dedicata alla valorizzazione del pisello nero e delle specialità locali, contribuendo così alla preservazione delle tradizioni culinarie di Borghetto di Vara.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Lapo’S Pizza & Drink (restaurant) – Coordinate: 44.195577, 9.768187
• Caffetteria del Ponte (bar) – Coordinate: 44.196053, 9.768220
• Cascina Rovereda (restaurant) – Coordinate: 44.238297, 9.750325
• Bar Zanini (cafe) – Coordinate: 44.237176, 9.724377
• BarEtto (cafe) – Coordinate: 44.237118, 9.723353
• F.lli Rebecchi – Bisteccheria (restaurant) – Coordinate: 44.237258, 9.722881
• La taverna dei golosi (restaurant) – Coordinate: 44.237233, 9.722668
• La Marina (restaurant) – Coordinate: 44.236404, 9.725172
• EffEffe (cafe) – Coordinate: 44.237024, 9.722025
• Pesto e Mortaio (restaurant) – Coordinate: 44.237077, 9.722441

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• il Monte (natural_peak) – Coordinate: 44.256802, 9.732873
• Punta Pendoreto (natural_peak) – Coordinate: 44.267775, 9.718361
• Monte Sovrani (natural_peak) – Coordinate: 44.250184, 9.752432
• Monte Penna (natural_peak) – Coordinate: 44.199465, 9.753049
• Bric Gora (natural_peak) – Coordinate: 44.217368, 9.772883
• Monte Calvario (natural_peak) – Coordinate: 44.208711, 9.774288
• Monte Beverone (natural_peak) – Coordinate: 44.234100, 9.781835
• Rovereda (natural_saddle) – Coordinate: 44.239423, 9.752565
• Monte Nero (natural_peak) – Coordinate: 44.240563, 9.768060
• Punta della Reigada (natural_peak) – Coordinate: 44.248500, 9.735031

Servizi Utili

• Dott. Rossi Daniele (pharmacy) – Coordinate: 44.250121, 9.757490

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

Vedi su Wikidata