Caprauna: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Caprauna, conosciuta anche come Cravaun-a in piemontese e Cravaüna in ligure, è un affascinante comune italiano che si trova nella provincia di Cuneo, in Piemonte. Con una popolazione di appena 78 abitanti, questo piccolo borgo si colloca nella parte terminale della Val Pennavaira, abbracciato dalle maestose Alpi nel versante marittimo/ligure. Un aspetto unico di Caprauna è la sua appartenenza alla Regione Piemonte, insieme al vicino comune di Alto, rendendo entrambi i comuni delle isole piemontesi all’interno di una valle altrimenti ligure. La storia di Caprauna è avvolta in un ricco patrimonio che risale all’XI secolo, quando il territorio era parte dei possedimenti di Bonifacio del Vasto. Con il passare del tempo, dopo lo smembramento dei suoi domini, la località passò sotto il controllo dei Marchesi di Clavesana, già noti signori di Albenga. L’importanza storica di Caprauna è testimoniata dal fatto che nel 1320, il feudo fu infeudato, insieme ad Alto, consolidando la sua rilevanza regionale. Un cambiamento significativo avvenne nel 1736, quando, in virtù dei patti preliminari al Trattato di Vienna, il feudo di Caprauna si unì a molti altri territori piemontesi sotto il Regno di Sardegna. Il comune è oggi adornato da uno stemma e un gonfalone, concessi con decreto del Presidente della Repubblica il 2 marzo 1984, il cui drappo trinciato di verde e bianco rappresenta la sua identità storica. Caprauna non è solo un comune con un passato affascinante, ma anche un luogo vivace e ricco di cultura. Ogni anno, la Pro Loco e il Comune organizzano feste che riflettono le tradizioni locali, creando momenti di condivisione e celebrazione per i residenti e i visitatori. Uno dei fiori all’occhiello del territorio è la rapa bianca di pasta gialla, un ortaggio che ha radici profonde nella tradizione agricola capraunese. Dal 2003, Caprauna ha ottenuto il prestigioso riconoscimento del presidio Slow Food per questo prodotto, che, sebbene da sempre coltivato dai capraunesi, ha recentemente riacquistato popolarità grazie al suo gusto unico e alle sue proprietà organolettiche. Questo ortaggio stagionale è facilmente reperibile in numerosi negozi e mercati delle province circostanti, rappresentando un simbolo della cultura gastronomica locale. Sotto la guida del sindaco Giuseppe “Beppe” Ruaro, in carica dal 2020, Caprauna continua a preservare la sua identità storica e culturale, mentre si apre al mondo, accogliendo i turisti in cerca di autenticità e bellezza nei paesaggi alpini. Questo comune, con le sue tradizioni, la sua storia affascinante e la sua gastronomia unica, è una gemma da scoprire nel cuore del Piemonte.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Caprauna, piccolo comune della provincia di Cuneo, offre un affascinante mix di storia e cultura, con radici che risalgono all’XI secolo. Le sue attrazioni principali riflettono il ricco patrimonio storico e la tradizione locale. Storia di Caprauna Il territorio di Caprauna faceva parte dei possedimenti di Bonifacio del Vasto nell’XI secolo. Successivamente, dopo lo smembramento di questi possedimenti, passò ai Marchesi di Clavesana, che lo infeudarono il 25 luglio 1320, insieme al vicino comune di Alto. Questo legame storico rende Caprauna un luogo di interesse per coloro che desiderano esplorare le radici della regione. Stemma e Gonfalone Lo stemma e il gonfalone di Caprauna sono stati concessi con decreto del presidente della Repubblica il 2 marzo 1984. Il gonfalone è un drappo trinciato di verde e di bianco, simboli che rappresentano l’identità e la storia del comune.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Caprauna è caratterizzata da ingredienti freschi e tradizionali, con una particolare attenzione alla valorizzazione dei prodotti locali. Tra le specialità spicca la rapa bianca di pasta gialla, un ortaggio che rappresenta un’importante risorsa gastronomica per la comunità. Rapa bianca di pasta gialla: Questo ortaggio è stato riconosciuto con il presidio Slow Food ed è celebrato durante la “Festa della Rapa di Caprauna”, dove è possibile assaporare diverse preparazioni gastronomiche a base di questo ingrediente. La tradizione culinaria di Caprauna è strettamente legata alla coltivazione della rapa bianca, con un impegno attivo da parte dell’amministrazione comunale per recuperare e promuovere le coltivazioni locali. Ogni anno, la prima domenica di ottobre, la comunità si riunisce per celebrare e gustare le delizie a base di rapa, attirando visitatori da diverse zone.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Osteria Bar del Castello (restaurant) – Coordinate: 44.108188, 8.003559
• Agriturismo olio del casale (bar) – Coordinate: 44.108359, 8.003729
• BAR da Mario (cafe) – Coordinate: 44.079253, 7.921418
• Bar Nereide (cafe) – Coordinate: 44.147873, 7.914261
• Pizzeria La Forgia (restaurant) – Coordinate: 44.148083, 7.913082
• Pizzeria La Via del Sale (restaurant) – Coordinate: 44.148088, 7.912220
• Vineria della Posta (bar) – Coordinate: 44.148365, 7.910816
• Bar dell’Olmo (bar) – Coordinate: 44.148317, 7.910186
• Pub Sesto Senso (bar) – Coordinate: 44.148583, 7.910093
• Bar da Gemma (bar) – Coordinate: 44.148708, 7.911394

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Grotta del Delitto (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.129450, 8.003453
• Arma do Stefanin (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.104424, 8.002115
• La Topa (park) – Coordinate: 44.078889, 7.918901
• Punta Alto (natural_peak) – Coordinate: 44.073541, 7.943288
• Monte Cucco (natural_peak) – Coordinate: 44.090262, 7.960237
• Rocca Tramontina (natural_peak) – Coordinate: 44.100837, 7.943008
• Monte Bello (natural_peak) – Coordinate: 44.102787, 7.954650
• Croce di Bastie (historic_wayside_cross) – Coordinate: 44.096466, 7.993284
• Rocca del Bozzaro (natural_peak) – Coordinate: 44.103045, 7.990438
• A Giera (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.107200, 7.987464

Attività e Sport

• Red Up (sport_climbing) – Coordinate: 44.109667, 7.993027
• Muri Rossi (sport_climbing) – Coordinate: 44.120441, 7.938295
• Lo Scudo (sport_climbing) – Coordinate: 44.120352, 7.933794
• Placca di Guz (sport_climbing) – Coordinate: 44.120365, 7.934774
• Notte di Stelle (sport_climbing) – Coordinate: 44.120419, 7.935472

Servizi Utili

• Farmacia S. Martino (pharmacy) – Coordinate: 44.148869, 7.911477
• Farmacia Guicciardi (pharmacy) – Coordinate: 44.149599, 7.912484
• Ormea (railway_station) – Coordinate: 44.150162, 7.914191

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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