Carcare: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Carcare, incantevole comune italiano situato nella provincia di Savona, in Liguria, è una gemma nascosta che conta attualmente 5.206 abitanti. Nascosto nella pittoresca Val Bormida, Carcare si adagia su una conca tra le due sponde del fiume Bormida di Pallare, con un’altitudine che varia dai 359 ai 600 metri sul livello del mare. Questo affascinante borgo, con la sua storia millenaria, offre un viaggio nel tempo, dove passato e presente si intrecciano in un affascinante racconto di cultura e tradizione. La storia di Carcare risale all’antichità, quando era conosciuta come la mansio di Calanicum lungo la Via Aemilia Scauri, una via strategica che collegava importanti centri romani come Acqui Terme e Vado. La sua posizione privilegiata le ha conferito un valore strategico nel corso dei secoli. Documenti storici testimoniano l’importanza del luogo, citando il toponimo Bugile, successivamente evoluto in Bauzile o Boyle. Due documenti risalenti al 998 e 999 attestano la cessione delle decime e diritti da parte dell’imperatore Ottone III di Sassonia al vescovo di Savona, Bernardo, evidenziando il ruolo significativo di Carcare nel contesto politico e religioso dell’epoca. Nel 1111, un atto di donazione all’abbazia di Ferrania menziona il toponimo Carcaris, segnando un altro capitolo della sua storia. Nel corso del XI secolo, Carcare divenne un possedimento di Bonifacio del Vasto, per poi passare, alla sua morte, al figlio Enrico I Del Carretto nel 1142. Questa famiglia nobile, capostipite della casata Del Carretto del Finale, avrebbe avuto un ruolo cruciale nel destino di Carcare. Con la morte di Enrico I nel 1185, il territorio si divise tra i suoi figli Ottone ed Enrico II Del Carretto. Carcare, considerata un territorio strategico per il dominio della Val Bormida, si trovò così divisa tra il feudo imperiale e l’alleanza genovese, ma rimase sostanzialmente sotto il controllo della famiglia Del Carretto. Oltre alla sua ricca storia, Carcare è anche un centro culturale vivace. Nel 1890, infatti, qui fu fondata una nuova scuola pittorica conosciuta come “dei Grigi”, caratterizzata dall’abitudine di catturare, en plein air, i panorami e i paesaggi mozzafiato della Val Bormida. Questa tradizione artistica continua a vivere, contribuendo a dare a Carcare un’atmosfera creativa e vibrante, arricchita dalla bellezza dei suoi paesaggi naturali. Attualmente, Carcare è amministrato dal sindaco Rodolfo Mirri, in carica dal 15 maggio 2023, rappresentante di una lista civica di centro-sinistra, Cambia Carcare. La città, ufficialmente istituita nel 1861, continua a crescere e a svilupparsi, cercando un equilibrio tra la valorizzazione delle sue tradizioni storiche e l’apertura verso il futuro. In conclusione, Carcare non è solo un luogo da visitare, ma un’esperienza da vivere. La sua storia affascinante, la bellezza del paesaggio e l’eredità culturale la rendono una meta ideale per chi desidera esplorare le meraviglie della Liguria, immersi in un’atmosfera che racconta storie di un passato ricco e vibrante. Che si tratti di passeggiare lungo le rive del fiume Bormida o di scoprire gli angoli storici del borgo, Carcare promette un’accoglienza calorosa e ricordi indimenticabili per ogni visitatore.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Carcare, situata nella suggestiva val Bormida, è un comune ricco di storia e cultura, testimoniata dai suoi monumenti e dalla sua posizione strategica lungo la Via Aemilia Scauri. Le attrazioni principali del comune offrono uno spaccato affascinante della sua eredità storica e architettonica. Antica Mansio di Calanicum Calanicum era un’importante mansione lungo la Via Aemilia Scauri, un tempo utilizzata dai viaggiatori che si spostavano tra i centri romani di Acqui Terme e Vado. Questo luogo storico è citato in vari documenti medievali, attestando il suo significato nel passato. Toponimi Storici Carcare è menzionata in documenti storici con il toponimo Bugile, e successivamente come Bauzile o Boyle. Documenti del 998 e 999 rivelano la cessione di diritti da parte dell’imperatore Ottone III al vescovo di Savona, evidenziando l’importanza del comune nel contesto politico-religioso dell’epoca. Famiglia Del Carretto Nel corso del XI secolo, Carcare divenne possedimento di Bonifacio del Vasto e, dopo la sua morte, passò a Enrico I Del Carretto. Questa famiglia ebbe un ruolo significativo nella storia della regione, amministrando le terre carcaresi e influenzando gli sviluppi politici locali. Divisione dei Territori Nell’anno 1185, con la morte di Enrico I, i territori furono divisi tra i suoi figli, creando una divisione politica che vide Carcare sotto l’egida di diverse fazioni. Nonostante le divisioni, il territorio rimase sotto il controllo della famiglia Del Carretto, che continuò a governare la zona.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Carcare riflette le tradizioni culinarie liguri e piemontesi, con piatti che esaltano i sapori locali e gli ingredienti freschi. Tra le specialità, si possono trovare ricette tipiche che raccontano la storia e la cultura di questo affascinante comune. Trofie al pesto: Un piatto iconico della Liguria, le trofie sono una pasta di forma attorcigliata, tipicamente servita con il famoso pesto genovese, a base di basilico, pinoli, aglio, formaggio e olio d’oliva. Focaccia: La focaccia ligure è un pane schiacciato e saporito, spesso condita con olio d’oliva e sale, e può essere servita semplice o farcita con vari ingredienti. Ravioli di carne: Questi ravioli freschi sono ripieni di carne tritata e speziata, serviti con sughi ricchi, tipicamente a base di pomodoro o burro e salvia. Acciughe al verde: Un antipasto tipico, le acciughe vengono marinate con una salsa a base di prezzemolo, aglio e aceto, offrendo un sapore fresco e aromatico. La tradizione culinaria di Carcare è fortemente influenzata dalla sua posizione geografica, che favorisce l’uso di ingredienti freschi e di stagione, contribuendo a piatti semplici ma ricchi di gusto.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Cleopatra (fast_food) – Coordinate: 44.397748, 8.276324
• Ristorante Archè (restaurant) – Coordinate: 44.398092, 8.275153
• Osteria degli Spostati (bar) – Coordinate: 44.398130, 8.274938
• Bar Montenotte (bar) – Coordinate: 44.399174, 8.274078
• Al bunker (restaurant) – Coordinate: 44.399089, 8.273973
• Caffetteria del Corso (bar) – Coordinate: 44.400016, 8.274673
• Caffetteria Regio (cafe) – Coordinate: 44.398908, 8.275632
• Royal Caffè (cafe) – Coordinate: 44.401782, 8.277294
• Al Castello (restaurant) – Coordinate: 44.367479, 8.235431
• Il Casale (restaurant) – Coordinate: 44.365859, 8.240665

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Ferrania Film Museum (museum) – Coordinate: 44.397731, 8.275119
• Monumento ai caduti della Seconda Guerra mondiale (historic_memorial) – Coordinate: 44.398619, 8.273901
• Bric dei Crovi (natural_peak) – Coordinate: 44.383904, 8.244248
• Bric Vernei (natural_peak) – Coordinate: 44.344606, 8.231894
• Bric Boscheia (natural_peak) – Coordinate: 44.355449, 8.229311
• Bric Costa (natural_peak) – Coordinate: 44.337149, 8.238327
• Bric Castellaccio (natural_peak) – Coordinate: 44.339351, 8.236192
• Pietre di Napoleone (historic_archaeological_site) – Coordinate: 44.335137, 8.240454
• Bric Veriusa (natural_peak) – Coordinate: 44.325792, 8.261164
• Grotta della Volpe (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.328000, 8.259009

Attività e Sport

• Club Alpino Italiano – Sottosezione Valbormida (sport_climbing;trekking;hiking) – Coordinate: 44.397423, 8.277027
• Ahimasa Lab Yoga (fitness_centre) – Coordinate: 44.367932, 8.235546
• Campo da beach volley (sport_beachvolleyball) – Coordinate: 44.368084, 8.235090
• Campo da bocce (sport_boules) – Coordinate: 44.367887, 8.235151

Servizi Utili

• Cairo Montenotte (railway_station) – Coordinate: 44.394765, 8.278701
• Manuelli (pharmacy) – Coordinate: 44.398254, 8.275542
• Rodino dei Dottori Vieri snc (pharmacy) – Coordinate: 44.399019, 8.275626
• Farmacia (pharmacy) – Coordinate: 44.367216, 8.234711
• San Giuseppe di Cairo (railway_station) – Coordinate: 44.370157, 8.288377

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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