Cersosimo: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Cersosimo, un incantevole comune di appena 497 abitanti, si adagia nel cuore della provincia di Potenza, in Basilicata, offrendo uno scorcio privilegiato sulla bellezza del Parco Nazionale del Pollino. Situato a 548 metri sul livello del mare, Cersosimo rappresenta una delle propaggini più affascinanti del massiccio montuoso del Pollino, abbracciando il versante che domina la media vallata del fiume Sarmento. Questo delizioso borgo si trova all’estremo sud-est della provincia di Potenza, al confine con la parte sud-occidentale della provincia di Matera e la parte nord-orientale della provincia di Cosenza. L’abitato di Cersosimo si estende alle pendici del Monte Castello, un’imponente altura che raggiunge i 723 metri di altitudine. Questa montagna, insieme a Timpa Giovannicchio, è parte di un complesso sistema di rilievi che degrada verso oriente nel canale Lappio, mentre a occidente si affaccia sul torrente Fiumicello. A nord, il Fiumicello confluisce nel Sarmento, uno dei principali affluenti del fiume Sinni, creando un paesaggio naturale di straordinaria bellezza. Il nome “Cersosimo” affonda le radici nella storia antica della regione, derivando da un monastero bizantino dedicato a Santa Maria di Kyr Zosimo, il cui significato in greco, Κυρ Ζώσιμος, si traduce in “padre Zosimos”. La prima menzione di questo monastero risale a una pergamena del 1043, rinvenuta nel Syllabus Graecarum Membranarum custodito presso l’abbazia benedettina di Cava de’ Tirreni. È attorno a questo monastero che si è sviluppato l’attuale centro abitato, e sebbene siano state formulate diverse ipotesi riguardo alla sua ubicazione, la più accreditata suggerisce un riutilizzo di un precedente sito greco-lucano. Cersosimo non è solo un luogo di straordinaria bellezza naturale, ma anche un importante punto nevralgico nel più vasto bacino del Sinni, e la località “Castello” è ricca di testimonianze archeologiche, rinvenute e studiate sin dal secolo scorso. Queste scoperte offrono uno spaccato affascinante della storia e della cultura di questa area, rendendo Cersosimo un luogo di grande interesse per gli appassionati di archeologia e storia. Attualmente, il comune è amministrato da Domenica Paglia, sindaco dal 22 settembre 2020, espressione di una lista civica che si impegna a promuovere il benessere della comunità sotto il nome di “Cersosimo Bene Comune”. La sua amministrazione si propone di valorizzare le caratteristiche uniche di questo incantevole borgo, preservando il suo patrimonio culturale e naturale per le future generazioni. In sintesi, Cersosimo non è solo un luogo da visitare, ma un’esperienza da vivere, un angolo di Basilicata dove la storia, la cultura e la natura si intrecciano in un abbraccio affascinante. Che si tratti di esplorare le sue meraviglie archeologiche, di godere dei panorami mozzafiato o di immergersi nella tranquillità della vita di paese, Cersosimo offre a ogni visitatore l’opportunità di scoprire un pezzo autentico dell’Italia.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Cersosimo è un comune ricco di storia e cultura, con attrazioni che raccontano le sue origini antiche e il suo sviluppo attraverso i secoli. Tra i luoghi principali si annoverano testimonianze archeologiche e monumenti storici che offrono uno spaccato della vita passata. Zona Archeologica di Monte Castello La zona archeologica in località Monte Castello corrisponde all’Acropoli di un’antica città lucana. Durante le campagne di scavo sono stati rinvenuti resti di una cinta fortificata, del tipo opus quadratum, che testimoniano l’importanza strategica del sito nell’antichità. Castello di Cersosimo Il castello, situato sulla sommità di una collina a 720 m s.l.m., è stato fondato nel IV sec. a.C. da coloni greci. Questo centro fortificato, descritto da M. Lacava, presenta un perimetro di circa 905 metri e conserva tracce di una “acropoli” e di edifici antichi, rendendolo un importante punto di riferimento storico della zona.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Cersosimo è un riflesso delle tradizioni culinarie della Basilicata, caratterizzata da ingredienti semplici e sapori autentici. Tra le specialità locali si trovano piatti preparati con carni, formaggi e prodotti da forno che raccontano la storia di questo affascinante comune montano. Salsicce e soppressate: insaccati tipici preparati con carne di maiale, spesso aromatizzati con spezie locali. Prosciutto: un salume stagionato, apprezzato per il suo sapore delicato e aromatico. Cotica di maiale in gelatina: un antipasto tradizionale, caratterizzato dalla preparazione della cotica in una delicata gelatina. Formaggio pecorino: un formaggio a base di latte di pecora, molto consumato nella zona. Ricotta e cacioricotta: formaggi freschi e stagionati, utilizzati in diverse preparazioni culinarie. Caciocavallo: un formaggio a pasta filata, dal sapore intenso e caratteristico. Pasta di casa: la pasta fresca preparata in casa, base di molte ricette locali. Frizzuli e raschiatelli: tipologie di pasta tradizionale, da condire con sughi semplici. Pane di casa e focacce: prodotti da forno realizzati con ingredienti semplici e genuini. Pizza con pomodori e peperoni: una pizza rustica, farcita con ingredienti freschi della zona. Crispelle di Natale: dolci fritti tipici delle festività natalizie. Pettole di Carnevale: specialità fritte tradizionali del periodo carnevalesco. Pasta con la mollica: un piatto semplice a base di pasta con pangrattato e aromi. Pasta aglio e olio con peperoni rossi: un piatto veloce e saporito, ideale per ogni occasione. Carne alla pastorale: carne cotta secondo tradizioni locali, ricca di sapore. Cotica e fagioli: un piatto sostanzioso, che combina legumi e carne. Cotica e verza: un altro piatto tradizionale che unisce carne e verdure. Peperonata con salsiccia: un contorno ricco e saporito, perfetto per accompagnare i secondi. Frittata di peperoni e uova: un piatto semplice ma gustoso, ideale per un pasto veloce. Peperoni “cruschi”: peperoni essiccati e croccanti, tipici della tradizione lucana. Capretto al forno e alla brace: piatti a base di carne di capretto, preparati in occasione di feste e celebrazioni. Fichi secchi con mandorle o noci: un dolce tradizionale che unisce frutta secca e aromi locali. La tradizione culinaria di Cersosimo è strettamente legata alle festività e alle ricorrenze, con piatti tipici che variano a seconda della stagione e delle celebrazioni locali. Ogni piatto racconta una storia di passione e autenticità, tipica della gastronomia lucana.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Bar Sport (bar) – Coordinate: 40.046740, 16.348861
• Tre Kartuce (restaurant) – Coordinate: 40.036418, 16.306035

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Timpa del Calorio (natural_peak) – Coordinate: 40.067316, 16.320777
• Museo della Cultura Arbëreshe (museum) – Coordinate: 40.036355, 16.334945
• Etnomuseo della Cultura Arbëreshe (museum) – Coordinate: 40.035875, 16.305705

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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