Cortemilia: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Cortemilia, incastonata nel cuore della provincia di Cuneo, è un affascinante comune italiano di 2.107 abitanti che si fa portavoce di una storia millenaria e di una cultura ricca e variegata. Situata nella regione Piemonte, questa incantevole località è conosciuta non solo per il suo paesaggio rurale suggestivo, ma anche per le tracce di civiltà antiche che affondano le radici nel paleolitico e nel neolitico. Nei dintorni di Cortemilia, infatti, sono stati rinvenuti importanti reperti archeologici, come frammenti di manufatti e strumenti, tra cui una parte anteriore di un’ascia in serpentino, testimonianze tangibili della vita di popolazioni che hanno abitato queste terre dal VI al II millennio a.C. La storia di Cortemilia è affascinante e complessa. Il nucleo originario del comune è probabilmente di origine preromana, una base su cui si è sviluppata l’amministrazione consolare, sebbene manchino dirette testimonianze scritte di questo processo. Tuttavia, alcune lapidi funerarie rinvenute anche oltre i confini comunali attestano l’importanza del sito in epoca repubblicana, suggerendo che Cortemilia fosse un luogo di notevole rilevanza strategica e culturale. Uno dei monumenti più significativi che raccontano la storia di Cortemilia è il castello, la cui origine è probabilmente legata a un insediamento romano in materiali lignei. Questo imponente edificio è stato progressivamente ampliato e fortificato nel corso dei secoli, erigendosi in posizione dominante sulla confluenza delle valli circostanti. Oggi, il castello non è solo un importante simbolo del passato, ma offre anche spettacolari panorami sulla valle, rendendolo una meta ideale per gli appassionati di storia e fotografia. L’economia di Cortemilia è dinamica e diversificata. Sebbene gran parte dell’attività economica locale si basi su commercio, artigianato e industrie di qualità, l’agricoltura gioca un ruolo fondamentale. Questa tradizione agricola è da tempo orientata verso la coltivazione di prodotti locali, contribuendo a mantenere viva l’identità culturale del comune. Il territorio circostante è famoso per la produzione di nocciole, che rappresentano un’eccellenza gastronomica della zona, apprezzata a livello nazionale e internazionale. Attualmente, il sindaco di Cortemilia è Roberto Bodrito, in carica dal 31 maggio 2015, il quale si impegna a promuovere lo sviluppo sostenibile del comune, preservandone al contempo il patrimonio culturale e paesaggistico. Cortemilia è quindi un luogo dove storia, cultura e natura si intrecciano, creando un’atmosfera unica che invita i visitatori a scoprire le sue meraviglie. In conclusione, Cortemilia non è solo una località da visitare, ma un viaggio nel tempo che offre ai turisti l’opportunità di esplorare un patrimonio ricco di tradizioni e bellezze naturali. Che si tratti di passeggiate tra i filari di noccioli, di escursioni nel suo paesaggio montano o di visite ai monumenti storici, ogni angolo di Cortemilia racconta una storia affascinante, pronta per essere scoperta.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Cortemilia è un comune ricco di storia e cultura, situato nella provincia di Cuneo, in Piemonte. Le sue principali attrazioni comprendono monumenti storici che testimoniano l’importanza strategica ed economica della zona fin dall’antichità. Castello di Cortemilia Il castello di Cortemilia, originariamente parte di un insediamento romano, è stato progressivamente ampliato e fortificato nel corso dei secoli. Oggi rimangono imponenti ruderi, tra cui una muraglia rivolta a sud-est con 20 arcate, resti di palazzi e ciò che resta del fossato e dell’ingresso. La torre circolare del castello, che misura 30,3 metri di altezza, rappresenta un importante simbolo della storia locale. Rinvenimenti Archeologici Nei dintorni di Cortemilia sono stati rinvenuti frammenti di manufatti risalenti al paleolitico e strumenti neolitici, come un’ascia in serpentino. Questi reperti confermano l’esistenza di insediamenti temporanei nella zona, risalenti al periodo che va dal VI al II millennio a.C., attestando una continuità di popolazione e attività umana nella regione.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Cortemilia è caratterizzata dall’uso della “Nocciola Tonda Gentile” delle Langhe, un ingrediente fondamentale che arricchisce molte preparazioni dolci e salate. Questo territorio offre una varietà di piatti tipici che riflettono la tradizione gastronomica locale e l’uso di ingredienti freschi e genuini. Torta di nocciole: Un dolce tradizionale che può essere realizzato con diverse varianti, utilizzando farina di grano e semola o solo sfarinato di gherigli, arricchito con cacao, aromi e liquori. Tajarin con nocciole: Un piatto di pasta tipica che si sposa perfettamente con la nocciola, utilizzata come condimento per esaltare i sapori. Carni rosse e pollame con nocciole: La nocciola è anche utilizzata come accompagnamento morbido e delicato per carni rosse, pollame e cacciagione. Filetti baciati: Un tipo di salume locale che rappresenta una delle specialità gastronomiche di Cortemilia. Griva: Un’antica specialità locale a base di carne di maiale, che riflette la tradizione culinaria della zona. Cacciagione con nocciole: Preparazioni salate che utilizzano la nocciola come ingrediente per piatti a base di cacciagione. Un altro elemento importante della tradizione culinaria di Cortemilia è il potagé, un metodo di cottura che ha rappresentato per secoli un punto di riferimento nella cucina delle case popolari. Questo sistema di cottura economico e pratico permetteva di sfruttare al meglio il combustibile, rendendo i pasti accessibili a tutte le famiglie.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Ristorante della Torre (restaurant) – Coordinate: 44.598028, 8.215305
• Ristorante della Posta (restaurant) – Coordinate: 44.586242, 8.248481
• Agriturismo Gallo (restaurant) – Coordinate: 44.574193, 8.205065
• Quadrifoglio (restaurant) – Coordinate: 44.573600, 8.200380
• Villa San Carlo (restaurant) – Coordinate: 44.576492, 8.197889
• Dal Bandi (restaurant) – Coordinate: 44.579628, 8.190689
• Colonna (restaurant) – Coordinate: 44.579618, 8.191045
• La Censa (cafe) – Coordinate: 44.579300, 8.193850
• Bruna (bar) – Coordinate: 44.579116, 8.194496
• Ristorante Pizzeria Albergo Trepiasì (restaurant) – Coordinate: 44.580489, 8.191996

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Caduti e dispersi in guerra 1940-1945 (historic_memorial) – Coordinate: 44.586157, 8.248423
• Olmo Gentile (historic_memorial) – Coordinate: 44.586154, 8.248423
• 18 Novembre 1935 – XIV (historic_memorial) – Coordinate: 44.585471, 8.246927
• Bric Carizzone (natural_peak) – Coordinate: 44.564590, 8.248691
• Ecomuseo dei Terrazzamenti e della Vite (museum) – Coordinate: 44.579882, 8.191240
• Cortemilia capitale della nocciola (historic_memorial) – Coordinate: 44.581021, 8.191885
• Dispersi 1940 – 1945 (historic_memorial) – Coordinate: 44.577218, 8.183508
• Caduti in guerra 1940 – 1945 (historic_memorial) – Coordinate: 44.577245, 8.183427
• Onore ai Caduti di tutte le guerre (historic_memorial) – Coordinate: 44.563826, 8.157534
• Bric Buffione (natural_peak) – Coordinate: 44.577218, 8.154305

Servizi Utili

• Stazione Carabinieri Forestale – Cortemilia (police) – Coordinate: 44.589317, 8.191111

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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