Aymavilles: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Aymavilles è un affascinante comune italiano situato nella splendida Valle d’Aosta, con una popolazione di 2.077 abitanti. Questo pittoresco borgo si trova all’imbocco della Val di Cogne, un luogo che incanta per la sua bellezza naturale e il suo ricco patrimonio culturale. Il territorio comunale si estende nella parte bassa della vallata, fino a raggiungere i suggestivi villaggi di Vieyes e Sylvenoire, offrendo panorami mozzafiato e un accesso diretto a sentieri e attività all’aria aperta. Il clima di Aymavilles presenta caratteristiche uniche, influenzato dalla sua particolare posizione geografica. Durante l’inverno, le temperature tendono a rimanere al di sotto di 0 °C a causa della bassa esposizione solare, creando un paesaggio incantevole ricoperto di neve. Tuttavia, non mancano giornate più miti grazie al fenomeno del föhn, che porta un vento caldo e asciutto. La stagione estiva, invece, si presenta calda ma ventilata, con occasionali temporali che rinfrescano l’atmosfera. Primavera e autunno sono i periodi in cui si concentrano le maggiori precipitazioni, mentre salendo di quota verso le frazioni più alte si può sperimentare un clima tipicamente alpino, ricco di freschezza e bellezza naturale. Il nome Aymavilles ha origini antiche e affascinanti. Deriva da Aimus [Patavinus], un colono romano, il cui nome è documentato anche sul celebre ponte acquedotto di Pont d’Aël. Il suffisso “-villes” indica un villaggio centrale di un comune, un elemento linguistico che rimanda a una tradizione storica radicata. Già in epoca romana, Aymavilles era un crocevia importante, poiché attraversato dalla via delle Gallie, una strada consolare voluta da Augusto per collegare la Pianura Padana con la Gallia. La storia del comune è segnata da eventi significativi, tra cui l’accorpamento a Villanova Baltea durante il periodo fascista, dal 1939 al 1946. Questa fase della sua storia ha contribuito a plasmare l’identità di Aymavilles, che oggi si presenta come un luogo ricco di cultura e tradizioni. Il suo stemma comunale e il gonfalone, concessi con decreto, sono simboli di questa eredità storica e culturale. Sotto la guida del sindaco Luigi Pépellin, in carica dal 30 settembre 2025, Aymavilles continua a prosperare, mantenendo un equilibrio tra tradizione e modernità. Il comune è un punto di partenza ideale per esplorare le meraviglie della Valle d’Aosta, con le sue montagne maestose, i sentieri panoramici e una cucina tipica che celebra i sapori locali. In sintesi, Aymavilles è molto più di un semplice comune: è un viaggio attraverso la storia e la natura, un luogo dove le tradizioni si intrecciano con la bellezza dei paesaggi alpini. Che si tratti di una passeggiata tra i suoi villaggi, di una visita ai monumenti storici o di un’escursione nella natura incontaminata, Aymavilles offre esperienze indimenticabili per ogni tipo di visitatore.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Aymavilles è un comune ricco di storia e cultura, situato nella splendida Valle d’Aosta. Tra le sue principali attrazioni spiccano il castello e le chiese medievali, che testimoniano il passato affascinante di questo luogo. Castello di Aymavilles Il castello di Aymavilles, situato su una collina morenica, domina il paesaggio circostante. Le prime notizie riguardanti la struttura risalgono al 1278, mentre nel 1357 il signore Aimone di Challant avviò opere di rinforzo difensivo. Oggi il castello è di proprietà della regione e ha subito importanti interventi di ristrutturazione. Chiesa di Saint-Martin La chiesa di Saint-Martin è una delle due storiche parrocchie del comune, unificate nel 1926. Questa chiesa medievale rappresenta un’importante testimonianza della religiosità e della cultura locale. Chiesa di Saint-Léger Insieme a Saint-Martin, la chiesa di Saint-Léger-d’Autun (San Leodegario) ha avuto un ruolo centrale nella vita religiosa di Aymavilles. La sua unione con l’altra parrocchia nel 1926 ha consolidato la comunità locale. Stemma Comunale Lo stemma di Aymavilles, concesso nel 1999, presenta un leone nero in campo d’oro, simbolo dei nobili d’Aymaville, e rappresenta la storia e le tradizioni del comune. Il design dello stemma include anche elementi che richiamano le principali produzioni agricole della zona.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Aymavilles riflette le tradizioni culinarie della Valle d’Aosta, caratterizzate da ingredienti semplici e genuini. Tra le specialità locali, spiccano piatti che utilizzano prodotti tipici della regione, come le fave. Piatti Tipici Faveau: Una minestra di fave, conosciuta anche come Favò in dialetto valdostano. Originaria del villaggio di Ozein, rappresenta uno dei piatti tradizionali minori della cucina valdostana, apprezzato per il suo sapore autentico e la sua semplicità. Tradizione Culinaria La tradizione culinaria di Aymavilles è influenzata dalla cultura valdostana, con un forte legame con i prodotti del territorio e le ricette tramandate nel tempo. La preparazione dei piatti spesso utilizza ingredienti freschi e locali, rendendo ogni pasto un’esperienza autentica e legata alle radici culturali della zona.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• La Bottega del Paese (cafe) – Coordinate: 45.692097, 7.183744
• Maison Argentier (cafe) – Coordinate: 45.694063, 7.178678
• Grand Sarriod (restaurant) – Coordinate: 45.723202, 7.188551
• Les Fleurs d’Aquilou (restaurant) – Coordinate: 45.740899, 7.246090
• Laghetto (restaurant) – Coordinate: 45.704020, 7.242217
• Bar del laghetto (cafe) – Coordinate: 45.704475, 7.241428
• Jardin d’été (restaurant) – Coordinate: 45.703885, 7.235716
• Café du Bourg (cafe) – Coordinate: 45.709195, 7.233867
• Dal Fornaro del Castello (restaurant) – Coordinate: 45.709624, 7.227240
• Chateau (bar) – Coordinate: 45.709046, 7.227507

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Atouéo diì Mòr (historic_wayside_shrine) – Coordinate: 45.687899, 7.186444
• Ponte vecchio di Introd (1826) (attraction) – Coordinate: 45.689981, 7.185232
• Cascina Medievale L’Ola (attraction) – Coordinate: 45.690770, 7.186965
• Orrido di Introd (attraction) – Coordinate: 45.691797, 7.185211
• Ponte di Introd (1915) (attraction) – Coordinate: 45.691562, 7.185105
• Creux de Criha Peureun (historic_wayside_cross) – Coordinate: 45.693422, 7.183771
• Maison Bruil di Introd (museum) – Coordinate: 45.694396, 7.179441
• La goille (natural_spring) – Coordinate: 45.694267, 7.178604
• Monumento Papa Giovanni Paolo II (historic_memorial) – Coordinate: 45.695918, 7.179174
• Cappelletta Sant’Anna (historic_wayside_shrine) – Coordinate: 45.695598, 7.179234

Attività e Sport

• Priorato (sports_centre) – Coordinate: 45.711110, 7.238099
• Tetto di Sarre (sport_climbing) – Coordinate: 45.712743, 7.246188
• falesia Villeneuve (sports_centre) – Coordinate: 45.704206, 7.211533
• Rafting Aventure (sports_centre) – Coordinate: 45.702444, 7.217471
• Centro sportivo ” Oscar Rini” (sports_centre) – Coordinate: 45.699732, 7.200337

Servizi Utili

• Farmacia Caprani Vittore (pharmacy) – Coordinate: 45.710250, 7.232105
• Saint-Pierre (railway_station) – Coordinate: 45.708683, 7.232199
• Carabinieri (police) – Coordinate: 45.708696, 7.223915
• Villeneuve (railway_station) – Coordinate: 45.706556, 7.213469
• Saroglia Dottor Cesare (pharmacy) – Coordinate: 45.702701, 7.208001

Fonti

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