Bitetto: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Nel cuore della Puglia, a soli 17 km da Bari, si trova Bitetto, un incantevole comune di 11.746 abitanti che affonda le radici in una storia millenaria. Questa cittadina, nota anche con il nome dialettale di Vetétte, è un luogo dove il passato si intreccia con la vita quotidiana, offrendo ai visitatori un’affascinante miscela di cultura, storia e bellezze naturali. Bitetto ha acquisito nel 2007 il titolo di città, conferito dal presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano, un riconoscimento che sottolinea la sua importanza storica e culturale. La città, una volta sede vescovile fino al 1818, è famosa per la presenza delle spoglie del Beato Giacomo, un frate laico che ha lasciato un segno indelebile nella comunità grazie alla sua vita esemplare e alla sua morte in odore di santità. Il suo corpo, miracoloso e intatto nel corso dei secoli, è custodito con devozione e rappresenta un punto di riferimento spirituale per i fedeli. Geograficamente, Bitetto è situata alle pendici delle Murge, in un territorio prevalentemente pianeggiante ma caratterizzato da un’escursione altimetrica di 97 metri, con un’altitudine che varia dai 92 ai 189 metri. La casa comunale, ad esempio, si trova a 141 metri sul livello del mare. Questo paesaggio collinare offre non solo una vista panoramica mozzafiato, ma anche una ricca biodiversità che rende la zona ideale per passeggiate ed escursioni. Tuttavia, la sua posizione comporta anche alcune sfide: il territorio è lambito a nord dal ramo principale di lama Lamasinata, il che espone alcune aree a rischi di alluvione, in particolare nella zona della Lama Circoletta, dove sono state realizzate case abusive. Nonostante ciò, solo una piccola parte del territorio è attualmente soggetta alle perimetrazioni del P.A.I. Il clima di Bitetto è tipicamente mediterraneo, con inverni freschi e estati calde, spesso torride, grazie all’influenza dei venti sciroccali. I freddi venti balcanici possono a volte rendere i mesi invernali più rigidi, creando un contrasto affascinante con le calde giornate estive. Questa varietà climatica contribuisce a rendere il paesaggio circostante verdissimo e fertile, ideale per l’agricoltura e le tradizioni culinarie locali. Il nome “Bitetto” ha origini storiche che risalgono all’epoca romana, derivando da “Bitectum”. Durante l’antichità, il territorio era suddiviso in contrade, tra cui Babuctam (oggi Bavotta) e Clausurae (oggi Chiusure), segno di una complessa organizzazione agraria che ha caratterizzato la vita di queste terre fin dai tempi remoti. I primi insediamenti risalgono tra il secondo e il primo millennio a.C., quando i nomadi Iapigi, provenienti dalle coste dalmate, si stabilirono nella regione, dando vita a comunità che si sono evolute nel corso dei secoli. La storia di Bitetto è quindi un viaggio attraverso il tempo, ricco di eventi e trasformazioni, che ha plasmato la cultura e l’identità dei suoi abitanti. Dalla sua fondazione fino ai giorni nostri, la città ha saputo mantenere vive le tradizioni, come dimostra la presenza di una pregevole chiesa già cattedrale, in stile romanico pugliese, che rappresenta un vero e proprio gioiello architettonico. Attualmente, il sindaco di Bitetto è Fiorenza Pascazio, in carica dal 1° giugno 2015 e al suo secondo mandato dal 22 settembre 2020, che guida la comunità verso un futuro di crescita e sviluppo, senza dimenticare le radici storiche che rendono Bitetto un luogo unico e affascinante. In sintesi, Bitetto è una meta imperdibile per chi desidera scoprire l’autenticità della Puglia, un comune che racchiude in sé il fascino della storia, la bellezza del paesaggio e una vivace comunità locale pronta ad accogliere i visitatori con calore e ospitalità.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Bitetto è un comune ricco di storia e cultura, con attrazioni che riflettono il suo passato affascinante. Tra le principali attrazioni, spiccano la chiesa di San Michele Arcangelo e i resti archeologici della zona di Santa Maria la Veterana, testimoni di un’eredità storica millenaria. Chiesa di San Michele Arcangelo La chiesa di San Michele Arcangelo è il principale monumento di Bitetto e rappresenta uno dei più puri esempi del romanico pugliese. Costruita nel 1335 da Mastro Lillo da Barletta su commissione del vescovo Bonocore, la chiesa sorge nel luogo di una cattedrale più antica, essendo Bitetto sede diocesana sin dall’XI secolo. Area archeologica di Santa Maria la Veterana Nei pressi della chiesa di Santa Maria la Veterana sono stati ritrovati resti di antiche popolazioni, tra cui tombe monoblocco del IV-III secolo a.C. e un sarcofago monolitico. Questi reperti offrono un’importante testimonianza del passato, evidenziando il contatto tra l’antica Iapigia e la Magna Grecia.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Bitetto è un riflesso della ricca tradizione gastronomica pugliese, caratterizzata da ingredienti freschi e sapori autentici. Tra le specialità locali, spiccano alcune varietà di frutta e olive, simboli della cultura culinaria della zona. Uva: Frutto tipico della regione, utilizzato in diverse preparazioni e apprezzato per il suo sapore dolce e succoso. Percoche: Un tipo di pesca, conosciuto per la sua polpa succosa e dolce, che rappresenta una preziosa risorsa agricola per il territorio. Oliva Tèrmite: Una cultivar di oliva da tavola, originaria di Bitetto e conosciuta per la sua qualità. Questa varietà è documentata sin dal 1186 e rappresenta una tradizione secolare della zona. La tradizione culinaria di Bitetto è fortemente legata alla vita agricola della comunità, e i piatti tipici riflettono le umili ma ricche esperienze quotidiane della popolazione locale nel corso dei secoli.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Bar Tremila (cafe) – Coordinate: 41.058458, 16.707191
• Sala delle Rose (restaurant) – Coordinate: 41.057440, 16.709411
• Nook Cafè (cafe) – Coordinate: 41.054850, 16.709283
• Fishè (restaurant) – Coordinate: 41.055380, 16.707005
• Red Chili Cafe (cafe) – Coordinate: 41.055519, 16.707437
• Gran Caffe del Castello (cafe) – Coordinate: 41.058231, 16.703666
• Cafè Angel (cafe) – Coordinate: 41.059491, 16.705633
• Gil Bar (cafe) – Coordinate: 41.061990, 16.705487
• Flapper Bistrò (cafe) – Coordinate: 41.052025, 16.704466
• Arco del Tempo (bar) – Coordinate: 41.039543, 16.748834

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Cenobio Basiliano (historic_ruins) – Coordinate: 41.038208, 16.796638
• Titolo del Lago di Bavotta (historic_boundary_stone) – Coordinate: 41.071415, 16.747713
• Monumento ai caduti (historic_monument) – Coordinate: 41.055418, 16.706328
• via crucis (historic_wayside_shrine) – Coordinate: 41.054970, 16.697925
• via crucis (historic_wayside_shrine) – Coordinate: 41.052698, 16.696788
• villa comunale (park) – Coordinate: 41.023380, 16.710560
• area forestale (natural_wood) – Coordinate: 41.019603, 16.708082
• parco comunale (park) – Coordinate: 41.023340, 16.706856
• Monumento ai Caduti (historic_memorial) – Coordinate: 41.024918, 16.710648

Servizi Utili

• Poliambulatorio (hospital) – Coordinate: 41.057002, 16.707430
• Farmacia Brudaglio Dr. Michele (pharmacy) – Coordinate: 41.056664, 16.705051
• Guardia Medica (hospital) – Coordinate: 41.053550, 16.697066
• Palo del Colle (railway_station) – Coordinate: 41.051389, 16.710884
• Bitetto (railway_station) – Coordinate: 41.045695, 16.743603

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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