Bitonto: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Bitonto, un gioiello incastonato nella splendida Puglia, è un comune italiano con una popolazione di circa 52.900 abitanti, facente parte della città metropolitana di Bari. Questa affascinante cittadina è celebre per i suoi vasti oliveti che la circondano e per la sua storica produzione olearia, rinomata fin dal XIII secolo e perfezionata nel corso del XX secolo. L’olio d’oliva di Bitonto, che porta il nome del cultivar locale, cima di Bitonto, rappresenta non solo la risorsa economica principale della città, ma anche un simbolo della tradizione gastronomica pugliese. La storia di Bitonto è segnata da eventi significativi, tra cui la storica battaglia del 25 maggio 1734, combattuta tra le forze austriache e i Borbone, un conflitto che ha portato alla nascita del regno di Napoli come Stato indipendente. Questo episodio bellico è solo uno dei tanti che raccontano il ricco passato di questa città, le cui origini, secondo la tradizione, risalgono al re illirico Botone, un eroe leggendario dal quale, pare, derivi il nome Bitonto. L’affascinante leggenda di Botone si intreccia con miti di esilio e fondazione, conferendo alla città un’aura di mistero e storicità. Bitonto non è solo storia, ma anche cultura. La città è sede della prima galleria nazionale di Puglia e del museo diocesano più grande della regione, offrendo ai visitatori l’opportunità di immergersi nell’arte e nella storia pugliese. La cattedrale di Bitonto, una delle più importanti espressioni dell’architettura romanica pugliese, è un altro tesoro da non perdere, testimone della grandiosità del patrimonio architettonico locale. Nel 2004, Bitonto è stata riconosciuta come città d’arte e nel 2020 è risultata tra le dieci finaliste per il titolo di capitale italiana della cultura, un riconoscimento che sottolinea la sua vivacità culturale e il suo impegno nella promozione delle eccellenze artistiche. Geograficamente, il territorio comunale di Bitonto si estende per oltre 170 km², spaziando dall’alta Murgia fino a soli 2 km dal mare Adriatico. Fino al 1928, il comune vantava anche un accesso diretto alla costa, grazie alla frazione di Santo Spirito, oggi parte integrante di Bari. Questa particolare posizione geografica conferisce a Bitonto un fascino unico, poiché unisce la bellezza delle colline pugliesi con la vicinanza al mare. Il comune confina, in senso orario, con dieci comuni: Giovinazzo, Bari, Modugno, Bitetto, Palo del Colle, Binetto, Toritto, Altamura, Ruvo di Puglia e Terlizzi, creando un’area ricca di interazioni culturali e storiche. Questa rete di comuni rende Bitonto un centro strategico per esplorare le meraviglie della Puglia, offrendo ai visitatori l’opportunità di scoprire tradizioni locali, gastronomia e paesaggi mozzafiato. Attualmente, la città è guidata dal sindaco Francesco Paolo Ricci, esponente indipendente di centro-sinistra, eletto il 13 giugno 2022, che continua a portare avanti il progetto di valorizzazione e sviluppo di Bitonto, mantenendo viva la sua eredità storica e culturale. In sintesi, Bitonto è una città che racconta storie di tradizione e innovazione, un luogo dove il passato si fonde con il presente, creando un’atmosfera unica e affascinante per chiunque decida di visitarla. Con la sua ricca storia, il patrimonio artistico e culturale e la bellezza del paesaggio circostante, Bitonto è una meta imperdibile per chi desidera scoprire le meraviglie della Puglia.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Bitonto è un comune ricco di storia e cultura, famoso per i suoi oliveti e la tradizione olearia che risale al XIII secolo. I visitatori possono esplorare i monumenti storici che raccontano la storia di questa affascinante città pugliese. Fortificazioni Normanne Le fortificazioni di Bitonto risalgono al periodo normanno e rappresentano un’importante testimonianza storica. Tra l’XI e il XII secolo, venne costruito gran parte del tratto murario che circonda il centro storico, lungo circa 2000 metri. Questo sistema difensivo includeva torri a base quadrata e cinque porte storiche: Nova, Pendile, Robustina, La Maja e Baresana. Leggenda di Botone Secondo la tradizione, Bitonto sarebbe stata fondata dal re illirico Botone, che, per sfuggire a un complotto del fratello, si rifugiò in Puglia. La dea Minerva gli donò un ulivo, simbolo di pace e prosperità, che divenne il segno distintivo della città. Questa leggenda rappresenta le radici storiche e mitologiche di Bitonto, rendendo la sua fondazione un evento di grande significato culturale.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Bitonto è una riflessione della tradizione gastronomica pugliese, caratterizzata da ingredienti freschi e locali, in particolare l’olio d’oliva di alta qualità prodotto negli estesi oliveti della zona. La città è conosciuta per le sue specialità culinarie che esaltano i sapori del territorio. Olio extra vergine d’oliva: Rinomato fin dal XIII secolo, l’olio d’oliva di Bitonto è una delle risorse economiche più importanti della città, con il cultivar locale “cima di Bitonto” che rappresenta un’eccellenza nella produzione olearia. La tradizione culinaria di Bitonto si distingue per l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità, che riflettono la ricca storia agricola della regione. I piatti tipici sono spesso legati alle festività locali e alle tradizioni familiari, mantenendo vive le ricette tramandate di generazione in generazione.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Gran Bar Conte (cafe) – Coordinate: 41.109324, 16.692732
• Smich Cafè (cafe) – Coordinate: 41.108447, 16.691890
• Alibaba (fast_food) – Coordinate: 41.108273, 16.691703
• Villary 52 (cafe) – Coordinate: 41.107839, 16.692009
• LAB.aguette (restaurant) – Coordinate: 41.107540, 16.692455
• Panza&Creanza (restaurant) – Coordinate: 41.107776, 16.694038
• Quadrivio (fast_food) – Coordinate: 41.107708, 16.693461
• Doppio Cheddar (fast_food) – Coordinate: 41.107700, 16.693371
• Arte Bianca (fast_food) – Coordinate: 41.107403, 16.692938
• Caveau (restaurant) – Coordinate: 41.106968, 16.692090

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Porta del Carmine (historic_city_gate) – Coordinate: 41.104575, 16.691559
• Monumento ai Caduti (historic_memorial) – Coordinate: 41.107244, 16.692351
• Galleria Nazionale della Puglia “Girolamo e Rosaria Devanna” (museum) – Coordinate: 41.106709, 16.690842
• Guglia dell’Immacolata (historic_memorial) – Coordinate: 41.106258, 16.689526
• Museo Archeologico – Fondazione “De Palo-Ungaro” (museum) – Coordinate: 41.110799, 16.688064
• Obelisco Carolino (historic_memorial) – Coordinate: 41.113759, 16.691504
• Pietra miliare romana (historic_archaeological_site) – Coordinate: 41.107806, 16.680381
• Cimitero Austriaco-Ungherese (historic_memorial) – Coordinate: 41.108912, 16.683747

Attività e Sport

• Golden Bowling (sport_10pin) – Coordinate: 41.102249, 16.711452
• Dynamik Bike (sport_cycling) – Coordinate: 41.107820, 16.690864
• Milan Club (sport_soccer) – Coordinate: 41.116459, 16.695124
• Gymnica (fitness_centre) – Coordinate: 41.112903, 16.684369
• Energym (fitness_centre) – Coordinate: 41.111339, 16.686851

Servizi Utili

• De Pinto (pharmacy) – Coordinate: 41.107747, 16.692132
• Questura di Bari Commissariato di Pubblica Sicurezza di Bitonto (police) – Coordinate: 41.107204, 16.692953
• Dott.ssa Vacca Bianca Maria (pharmacy) – Coordinate: 41.107361, 16.690789
• Matteotti (pharmacy) – Coordinate: 41.108330, 16.690581
• Saracino (pharmacy) – Coordinate: 41.108813, 16.687892

Fonti

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