Bivona: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Bivona, un incantevole comune siciliano situato nel libero consorzio comunale di Agrigento, conta circa 3.018 abitanti e si distingue per la sua posizione privilegiata tra i monti Sicani. Questo affascinante borgo, noto anche con il nome di Vivona in dialetto siciliano, è un gioiello di tradizioni e cultura, famoso per la coltivazione della pesca, che ha ricevuto nel 2014 il prestigioso marchio IGP. Inoltre, Bivona si distingue per la sua rinomata sedia artigianale, testimone dell’abilità artigiana locale. La storia di Bivona ha radici profonde, risalendo a un’epoca di probabile origine islamica, con la prima attestazione del nome in un documento del 1171. È interessante notare come nel corso dei secoli, il toponimo abbia subito variazioni, con la forma “Bibona” che era la più comune fino al Cinquecento. Questo borgo ha vissuto un periodo di grande splendore tra il Quattrocento e il Cinquecento, diventando uno dei principali centri feudali del vallo di Mazara. Nel 1554, Carlo V lo elevò a ducato, conferendogli anche il titolo di città, un riconoscimento che riflette la sua importanza storica. La presenza di una comunità ebraica, testimoniata dai resti di una sinagoga e da un blasone popolare, arricchisce ulteriormente il patrimonio culturale di Bivona. La città ha accolto numerosi ordini religiosi, tra cui il prestigioso collegio gesuitico approvato da Ignazio di Loyola, il che ha lasciato un’impronta significativa nel suo centro storico, caratterizzato da una notevole concentrazione di edifici sacri di epoca medievale. Uno degli aspetti più affascinanti di Bivona è il culto di santa Rosalia, uno dei più antichi della Sicilia, che testimonia la devozione e le tradizioni religiose locali. Situata nell’entroterra agrigentino e al confine con la città metropolitana di Palermo, Bivona si estende su un territorio di circa 89 km², parzialmente inserito nella “riserva naturale orientata Monti di Palazzo Adriano e Valle del Sosio” e nel “Parco dei Monti Sicani”. Questa area offre paesaggi mozzafiato, con un’altitudine che varia dai 64 metri sul livello del mare dell’area meridionale, al confine con i comuni di Ribera e Cianciana, fino ai 1.436 metri della cima del Monte delle Rose, a nord. La bellezza di Bivona non si limita solo ai suoi panorami naturali, ma si riflette anche nella ricchezza culturale e storica che la caratterizza. È il sindaco Milko Cinà, in carica dal 12 giugno 2017 e rieletto per un secondo mandato dal 28 giugno 2022, a guidare la comunità verso un futuro che preserva le tradizioni mentre si apre a nuove opportunità. In sintesi, Bivona è un luogo che racconta storie di un passato affascinante e di una cultura viva, pronta ad accogliere visitatori e a condividere le sue meraviglie. Che si tratti di passeggiare tra le vie del centro storico, di assaporare i prodotti tipici come la pesca IGP o di esplorare i sentieri immersi nella natura, Bivona offre esperienze indimenticabili per chiunque desideri scoprire il cuore autentico della Sicilia.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Bivona è un comune ricco di storia e cultura, circondato dai monti Sicani. Le sue attrazioni principali comprendono edifici religiosi storici e monumenti che testimoniano un passato affascinante, influenzato da diverse dominazioni. Edifici Religiosi Bivona vanta circa quaranta edifici religiosi, che rappresentano una parte significativa della sua storia. Molti di questi edifici, purtroppo, sono stati distrutti nel corso dei secoli o sono stati inglobati da costruzioni più moderne. Chiesa di Sant’Andrea La chiesa di Sant’Andrea è considerata probabilmente la prima chiesa e la prima matrice di Bivona, risalente alla fine del XII secolo o all’inizio del XIII secolo. Sebbene sia andata distrutta, rimane un simbolo del patrimonio religioso del comune e della sua evoluzione nel tempo.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Bivona è un riflesso della tradizione gastronomica siciliana, caratterizzata da ingredienti freschi e locali. Tra le specialità più rinomate della zona ci sono i piatti a base di pesce e le prelibatezze dolci, come i prodotti a base di pesca, che dal 2014 sono riconosciuti con il marchio IGP. Pesca di Bivona IGP: Questo frutto è uno dei simboli dell’agricoltura locale, apprezzato per la sua dolcezza e qualità. Dolci tipici: Tra i dolci locali si trovano prelibatezze artigianali che utilizzano ingredienti freschi e tradizionali. La tradizione culinaria di Bivona è influenzata dalla storia culturale del comune, con elementi che risalgono alla comunità ebraica e all’influenza della Compagnia di Gesù, che hanno contribuito a una ricca cultura gastronomica nel corso dei secoli.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Al Divin Porcello (restaurant) – Coordinate: 37.626697, 13.449767
• La Stazione (restaurant) – Coordinate: 37.632509, 13.475617
• Ristorante e Pizzeria Aquarius (restaurant) – Coordinate: 37.628856, 13.488511
• Bar Pizzeria Spallino (restaurant) – Coordinate: 37.626470, 13.489238
• Clarinù 2.0 (cafe) – Coordinate: 37.617106, 13.440279

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Pizzo San Matteo (natural_peak) – Coordinate: 37.626358, 13.412424
• Pizzo di Naso (natural_peak) – Coordinate: 37.632281, 13.437052
• Monte Pernice (natural_peak) – Coordinate: 37.644157, 13.421834
• Portella dello Spagnolo (natural_saddle) – Coordinate: 37.646054, 13.430272
• Pizzo dello Spagnolo (natural_peak) – Coordinate: 37.650012, 13.434484
• Monte Rose (natural_peak) – Coordinate: 37.652858, 13.417721
• Monte Scuro (natural_peak) – Coordinate: 37.658429, 13.445434
• Pizzo Catera (natural_peak) – Coordinate: 37.646828, 13.463100
• Monumento ai caduti della Seconda Guerra Mondiale (historic_monument) – Coordinate: 37.627074, 13.489254
• Monumento a Lorenzo Panepinto (historic_monument) – Coordinate: 37.623037, 13.490628

Servizi Utili

• Comando Carabinieri (police) – Coordinate: 37.627396, 13.492526
• Corpo Forestale della Regione Sicilia (police) – Coordinate: 37.627336, 13.492558
• Farmacia Santa Rosalia (pharmacy) – Coordinate: 37.623302, 13.491314
• Farmacia Giuseppe Jacoponelli (pharmacy) – Coordinate: 37.624445, 13.491234
• Polizia Municipale (police) – Coordinate: 37.616680, 13.439856

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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