Brisighella: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Brisighella, un affascinante comune di 7.182 abitanti situato nella provincia di Ravenna, in Emilia-Romagna, è un gioiello incastonato tra le dolci colline dell’Appennino faentino. Questo pittoresco borgo, il più meridionale della provincia, è facilmente raggiungibile, trovandosi a circa 12 km a monte della città di Faenza e a 50 km a sud-ovest di Ravenna. La sua posizione privilegiata, a 115 metri sul livello del mare e attraversato dal fiume Lamone, offre un microclima ideale per la coltivazione degli ulivi, rendendo Brisighella famosa per la sua pregiata varietà di olio extravergine di oliva, la «Nostrana di Brisighella». Questo olio, che nel 1996 ha ricevuto il riconoscimento di Denominazione di Origine Protetta (DOP), è un simbolo del legame profondo tra il territorio e le sue tradizioni agricole. Il borgo si distingue per la sua particolare conformazione geografica, caratterizzata da tre cime rocciose conosciute come i “Tre Colli”. Su queste imponenti formazioni emergono tre monumenti storici di grande rilevanza: la Rocca Manfrediana, risalente al XIV secolo, il suggestivo santuario del Monticino, edificato nel XVIII secolo, e la Torre dell’Orologio, ricostruita nell’Ottocento sulle rovine di una precedente fortificazione del XII secolo. Queste strutture non solo raccontano la storia di Brisighella, ma offrono anche panorami mozzafiato che catturano l’essenza della bellezza naturale circostante. Le origini di Brisighella risalgono alla fine del Duecento, quando il condottiero Maghinardo Pagani decise di stabilire una roccaforte su uno dei tre colli di selenite, dando vita a un insediamento che sarebbe divenuto cruciale per il controllo della valle. Il toponimo «Brisighella» sembra derivare da un termine prelatino, *brisca, *bresca, che fa riferimento al territorio collinare poroso, in relazione al romagnolo brisca ‘favo’ e al siciliano briscale ‘terra spugno’. Questo legame con le origini linguistiche aggiunge un ulteriore strato di fascino a un luogo già ricco di storia. L’area di Brisighella è parte integrante del Parco regionale della Vena del Gesso Romagnola, riconosciuto come patrimonio UNESCO per il suo straordinario valore geologico e naturalistico. Questo parco, che comprende un’area caratterizzata da affioramenti di gesso e spettacolari grotte, offre ai visitatori l’opportunità di esplorare sentieri panoramici e godere di un ambiente incontaminato. La vicinanza a questa meraviglia naturale rende Brisighella una meta ideale per gli amanti della natura e delle attività all’aperto. Brisighella è anche un comune vivo e dinamico, governato dal sindaco Massimiliano Pederzoli, in carica dal 27 maggio 2019, attualmente al secondo mandato. La comunità locale è conosciuta per la sua calorosa ospitalità, e il borgo è spesso animato da eventi culturali e tradizionali che celebrano le sue radici storiche e gastronomiche. I visitatori possono assaporare non solo l’olio DOP, ma anche i piatti tipici della cucina romagnola, che riflettono l’autenticità e la ricchezza del territorio. In sintesi, Brisighella non è solo un luogo da visitare, ma un’esperienza da vivere. Con la sua storia affascinante, le sue bellezze naturali e il suo patrimonio culturale, questo borgo rappresenta una tappa imperdibile nel cuore dell’Emilia-Romagna. Che si tratti di passeggiate tra i suoi panorami incantevoli, di esplorazioni nei sentieri del parco o di degustazioni dei suoi prodotti tipici, Brisighella saprà conquistare il cuore di ogni viaggiatore.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Brisighella è un affascinante borgo caratterizzato da tre cime rocciose che ospitano importanti monumenti storici. Le sue attrazioni principali includono fortificazioni medievali, strade suggestive e un patrimonio culturale ricco di storia. Rocca Manfrediana Costruita nel XIV secolo, la Rocca Manfrediana è una delle principali fortificazioni di Brisighella. Eretto da Francesco Manfredi, fu rimaneggiato e completato dai Veneziani nel 1508, diventando un simbolo della storia del borgo. Santuario del Monticino Situato su una delle cime rocciose, il Santuario del Monticino è un edificio del XVIII secolo che rappresenta un importante luogo di culto per la comunità locale. La sua posizione panoramica offre una vista mozzafiato sulla valle circostante. Torre dell’Orologio La Torre dell’Orologio, ricostruita nell’Ottocento, sorge sulle rovine di una precedente fortificazione del XII secolo. Questa torre è un importante punto di riferimento per il borgo e testimonia il passato difensivo di Brisighella. Via del Borgo Conosciuta anche come via degli Asini, la Via del Borgo è una suggestiva strada sopraelevata coperta da archi. In passato rivestiva una funzione difensiva, con case a protezione del lato sud del borgo, e oggi rappresenta un affascinante percorso per i visitatori.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Brisighella è caratterizzata da ingredienti locali di alta qualità e da tradizioni culinarie che riflettono il microclima favorevole della zona. Tra le specialità che si possono assaporare, spiccano l’olio di oliva D.O.P. e il pregiato vino Sangiovese di Romagna. Olio di oliva D.O.P.: Riconosciuto per il suo sapore unico, l’olio di oliva di Brisighella è un prodotto di alta qualità che rappresenta una parte fondamentale della tradizione gastronomica locale. Carciofo moretto: Questo particolare tipo di carciofo è apprezzato per il suo sapore e la sua versatilità in cucina. È incluso nell’Arca del Gusto di Slow Food, sottolineando la sua importanza nella cultura alimentare della regione. La tradizione culinaria di Brisighella è profondamente radicata nel territorio, con l’uso di ingredienti freschi e locali che arricchiscono i piatti tipici e celebrano il patrimonio gastronomico dell’Emilia-Romagna.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Torre del Marino (restaurant) – Coordinate: 44.254350, 11.758930
• Agriturismo Cà di Mezzo (restaurant) – Coordinate: 44.211614, 11.780562
• Ristorante La Cavallina (restaurant) – Coordinate: 44.219717, 11.768788
• Stazione Caffè (cafe) – Coordinate: 44.220934, 11.769367
• Trattoria La Casetta (restaurant) – Coordinate: 44.222168, 11.771503
• La Grotta (restaurant) – Coordinate: 44.223601, 11.774027
• Ristorante L’Infinito (restaurant) – Coordinate: 44.224041, 11.772106
• Il Gatto e la Volpe (restaurant) – Coordinate: 44.223766, 11.771992
• La Lanterna (restaurant) – Coordinate: 44.223831, 11.772114
• Cucina Vietnamita (restaurant) – Coordinate: 44.223688, 11.772837

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Madonnina (historic_monument) – Coordinate: 44.257340, 11.759166
• Torre del Marino (historic_fort) – Coordinate: 44.252707, 11.758512
• Buco I a sud-ovest di Ca’ Co’ di Sasso (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.238588, 11.714040
• Grotta del Monte Incisa (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.238921, 11.713788
• Buco presso Castelnuovo (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.234370, 11.731614
• Pozzo a sud di Ca’ Gesso (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.234535, 11.731941
• Grotta I Preistorica a nord di Castelnuovo (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.235428, 11.730626
• Grotta II Preistorica a nord di Castelnuovo (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.235350, 11.730485
• Grotta Risorgente del Rio Cavinale (natural_cave_entrance) – Coordinate: 44.235656, 11.730594
• Monte Sacco (natural_peak) – Coordinate: 44.237294, 11.738339

Attività e Sport

• Cavalieri dei Calanchi (sport_equestrian) – Coordinate: 44.247894, 11.800582

Servizi Utili

• Fognano (railway_station) – Coordinate: 44.203242, 11.727795
• Brisighella (railway_station) – Coordinate: 44.220583, 11.769770
• Polizia Municipale (police) – Coordinate: 44.223878, 11.772721
• Farmacia Zoffoli (pharmacy) – Coordinate: 44.222746, 11.771112

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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