Cannole: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Cannole, un affascinante comune italiano di 1.563 abitanti situato nel cuore della provincia di Lecce, è un gioiello del Salento, incastonato tra tradizioni millenarie e bellezze naturali. Questa località, il cui nome deriva dalla pianta della canna – un tempo abbondante nelle campagne circostanti – è un luogo dove la storia si intreccia con la cultura, offrendo un’esperienza unica a chi decide di visitarla. Sorge nella parte sud-orientale del Salento, a soli 3 km dall’incantevole oasi protetta dei laghi Alimini e a 9 km da Otranto, Cannole si distingue per il suo paesaggio variegato e il suo clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati calde e umide. Il territorio comunale, che si estende per 20,02 km², presenta un’escursione altimetrica che va dai 28 ai 106 metri sul livello del mare, con il centro urbano che si erge su un altopiano a 96 metri s.l.m. Questa posizione privilegiata non solo offre panorami mozzafiato, ma la colloca anche a breve distanza da altre mete turistiche rinomate, come Gallipoli, distante 31 km, e il capoluogo provinciale Lecce, a 34,7 km. Cannole è parte integrante della Grecìa Salentina, una comunità di paesi che ha mantenuto vive le tradizioni greche, e nel XIX secolo era uno dei tredici comuni conosciuti come Decatría Choría, che custodivano la lingua e le usanze greche. Il legame con il passato è evidente nella cultura locale, dove la lingua grika, un antico dialetto di origine greca, è ancora parlato da alcune persone, testimoniando un patrimonio culturale ricco e variegato. La storia di Cannole è affascinante e affonda le radici nel Paleolitico superiore, come dimostrano i reperti in selce rinvenuti sulla Serra di Montevergine, una testimonianza della presenza umana in questa terra fin dai tempi antichi. Oggi, il comune è guidato dal sindaco Leandro Rubichi, in carica dal 6 giugno 2016, il quale sta portando avanti un impegno costante per valorizzare e promuovere le bellezze e le peculiarità di Cannole. Nel 2009, Cannole ha aderito all’Associazione Borghi Autentici d’Italia, un riconoscimento che celebra i comuni italiani che si distinguono per la qualità della vita e la preservazione delle tradizioni. Questo impegno verso l’autenticità e la sostenibilità è evidente nell’accoglienza calorosa dei suoi abitanti e nell’attenzione a mantenere vive le tradizioni locali, dai festeggiamenti religiosi alle sagre paesane. La bellezza di Cannole non risiede solo nella sua storia e nel suo patrimonio culturale, ma anche nella sua posizione geografica. Immersa nella natura incontaminata del Salento, il comune è facilmente accessibile e rappresenta un punto di partenza ideale per esplorare le meraviglie della costa adriatica, i suoi splendidi paesaggi e le tradizioni culinarie locali. I visitatori possono immergersi in un’atmosfera di autenticità, scoprendo la gastronomia tipica, tra cui piatti a base di prodotti freschi e locali, che raccontano la storia e l’identità di questa terra. In sintesi, Cannole è un comune che incarna lo spirito del Salento, un luogo dove la storia, la cultura e la bellezza naturale si fondono in un’unica esperienza. Che si tratti di una passeggiata tra le vie del paese, di una visita alle sue chiese storiche o di una gita nei dintorni, Cannole offre un viaggio indimenticabile nel cuore della Puglia.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Cannole è un comune ricco di storia e cultura, situato nel cuore del Salento. Tra le sue principali attrazioni si trovano antiche vestigia preistoriche e monumenti storici che raccontano secoli di tradizione e sviluppo. Menhir di Santu Lasi Il menhir di Santu Lasi, scoperto nel 1965, è un’importante testimonianza della presenza umana nel territorio fin dal Neolitico. Originariamente in equilibrio su un terreno ricco di affioramenti rocciosi, nel 1995 si è staccato dalla base a causa di un olivo cresciuto nei suoi pressi, frantumandosi in quattro pezzi. Chiesa matrice della Madre di Dio La chiesa matrice della Madre di Dio, edificata tra il XVI e il XVII secolo, rappresenta un’importante attrazione architettonica di Cannole. La struttura, originariamente a navata unica, fu trasformata in croce latina nel 1757 e presenta una facciata caratterizzata da un fastigio a mezza luna. All’interno, la chiesa è arricchita da elementi decorativi e una torre campanaria che risale al XIX secolo.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Cannole riflette la tradizione gastronomica del Salento, caratterizzata da ingredienti freschi e sapori autentici. I piatti tipici sono spesso preparati con prodotti locali, rispecchiando la cultura e le tradizioni della comunità. Orecchiette con le cime di rapa: Un piatto simbolo della cucina pugliese, le orecchiette sono una pasta fresca che si sposa perfettamente con le cime di rapa, un ortaggio tipico della regione. Pasticciotto leccese: Un dolce tipico, il pasticciotto è una pasta frolla ripiena di crema pasticcera, spesso consumato a colazione o come merenda. Frittura di pesce: La freschezza del pesce dell’Adriatico si traduce in piatti semplici e gustosi, come la frittura di pesce, che è un must per chi visita la costa salentina. La tradizione culinaria di Cannole è legata a ricette tramandate nel tempo, riflettendo l’identità culturale di un territorio ricco di storia e sapori.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Zenzero (restaurant) – Coordinate: 40.165487, 18.368323
• Naif Ristogrill (restaurant) – Coordinate: 40.166237, 18.365737
• Le Tre Forchette (restaurant) – Coordinate: 40.148261, 18.350937
• Bar Orion (bar) – Coordinate: 40.150443, 18.315095
• Conacanà Trattoria Pizzeria (restaurant) – Coordinate: 40.150958, 18.314851
• Bar Central (bar) – Coordinate: 40.150141, 18.314791
• Bar Sport (bar) – Coordinate: 40.149970, 18.314279
• Chiosco Bar Conacanà (bar) – Coordinate: 40.146780, 18.317888
• Dal Bambino (restaurant) – Coordinate: 40.148232, 18.312821
• La Conca (restaurant) – Coordinate: 40.127579, 18.349539

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Menhir Croce di Bagnolo (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.150936, 18.329850
• Monumento Caduti in Guerra (historic_memorial) – Coordinate: 40.149313, 18.316040
• Statua di Padre Pio (historic_memorial) – Coordinate: 40.144836, 18.321691
• Menhir Sprino (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.137223, 18.338151
• Menhir Montevergine n. 2 (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.137779, 18.390612
• Menhir Santu Lasi (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.152968, 18.389521
• Frantoio Ipogeo di Anfiano (historic_ruins) – Coordinate: 40.153369, 18.403830
• Obelisco Madonna di Montevergine (historic_monument) – Coordinate: 40.140785, 18.394712
• Menhir Montevergine (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.141771, 18.395533
• Frantoio Ipogeo (natural_cave_entrance) – Coordinate: 40.174738, 18.376580

Servizi Utili

• Polizia locale (police) – Coordinate: 40.197946, 18.341383
• Farmacia Portaluri (pharmacy) – Coordinate: 40.147210, 18.312375
• Farmacia Marchetti (pharmacy) – Coordinate: 40.164436, 18.365226
• Bagnolo del Salento (railway_station) – Coordinate: 40.146094, 18.354438
• Stazione Carabinieri Bagnolo del Salento (police) – Coordinate: 40.149238, 18.349158

Fonti

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