Cargeghe: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Immerso nel cuore della Sardegna, Cargeghe (Carzeghe in sardo, Cagliègga in sassarese) è un affascinante comune della città metropolitana di Sassari che conta circa 591 abitanti. Questo pittoresco borgo non è solo una meta ideale per chi cerca tranquillità e bellezze naturali, ma è anche un luogo ricco di storia e cultura, testimoniata da una serie di reperti archeologici che risalgono a epoche antiche. La storia di Cargeghe affonda le radici in un passato lontano, come dimostrano i numerosi nuraghi presenti nel territorio, tra cui i noti Cherchizzos e Santa Maria. Questi antichi edifici, simbolo della civiltà nuragica, raccontano di un insediamento umano attivo già in epoca preistorica. Nel centro storico del paese, è possibile ammirare i resti di un nuraghe, che rispecchiano la storicità e la tradizione di un luogo che continua a trasmettere il fascino delle sue origini. La leggenda dei Tres Nuraghes, riportata da una fonte parrocchiale dell’Ottocento, aggiunge un velo di mistero e suggestione a questo patrimonio culturale. Cargeghe è inoltre celebre per le sue domus de janas, antiche tombe scavate nella roccia, tra cui spicca la necropoli di S’Elighe Entosu, con la nota domus IV, conosciuta come “delle spirali”. Questi monumenti funerari sono un chiaro segno dell’importanza che la comunità antica attribuiva alla vita dopo la morte. Altre domus, come quelle a prospetto architettonico di Pescialzu, arricchiscono ulteriormente il panorama archeologico del paese. Nel 1870, il canonico ploaghese Giovanni Spano pubblicò un’opera intitolata “Scoperte archeologiche fattesi nell’isola in tutto l’anno 1869”, in cui descrisse la presenza di vestigia di una probabile tomba dei giganti nei pressi della chiesa parrocchiale. Qui, Spano osservò «Pietre coniche fisse al suolo in forma di sepolture da gigante», un chiaro indizio della continuità dell’uso funerario del sito anche nei secoli successivi. Ulteriori scoperte, come un sepolcreto a enchytrismòs e anfore contenenti ossa, testimoniano la lunga storia di occupazione umana nel territorio, riaffiorando durante lavori pubblici in epoche più recenti. Un altro importante segno della storicità di Cargeghe è la strada romana di Sos Baiolos, che si estende ai limiti del paese e risale a circa il 200 a.C., con un periodo di riutilizzo fino all’età moderna. Questa via antica non è solo un collegamento fisico, ma rappresenta anche il legame tra le diverse epoche che hanno caratterizzato la vita della comunità. Cargeghe non è solo un luogo di storia, ma anche di cultura viva. La chiesa parrocchiale, situata in piazza Grazia Deledda, è dedicata ai Santi Martiri Quirico e Giulitta e fu costruita presumibilmente tra il XV e il XVI secolo in un elegante stile tardogotico. Questo edificio non è solo un punto di riferimento religioso, ma anche un simbolo della comunità cargeghese, che conserva gelosamente le tradizioni locali. La lingua parlata a Cargeghe è il sardo logudorese settentrionale, una variante che arricchisce il patrimonio culturale del comune, mantenendo vive le tradizioni e le espressioni locali. La comunità, guidata dal sindaco Antonio Ruiu, in carica dall’11 ottobre 2021, continua a valorizzare le proprie radici storiche, promuovendo un turismo consapevole e sostenibile. In conclusione, Cargeghe è un gioiello della Sardegna che merita di essere scoperto. Con la sua storia millenaria, i monumenti affascinanti e l’atmosfera accogliente, questo comune offre un’esperienza unica a chi desidera immergersi in un passato ricco di cultura e tradizioni. Visitarlo significa non solo esplorare un luogo, ma anche vivere un pezzo di storia sarda.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Cargeghe è un comune ricco di storia e cultura, noto per i suoi importanti siti archeologici e monumenti storici. Tra le sue attrazioni principali si trovano nuraghi, domus de janas e la chiesa parrocchiale, che testimoniano la lunga presenza umana nel territorio. Nuraghi Cherchizzos e Santa Maria Questi nuraghi rappresentano alcuni degli antichi stanziamenti umani nella zona di Cargeghe, risalenti all’epoca preistorica. La loro presenza è un’importante testimonianza della civiltà nuragica, che ha influenzato profondamente la storia della Sardegna. Avanzi di Nuraghe nel Centro Storico Nel centro storico di Cargeghe sono visibili i resti di un nuraghe, la cui storia è tramandata da fonti parrocchiali ottocentesche che lo collegano alla leggendaria Tres Nuraghes. Questo sito offre uno spaccato affascinante della vita antica della comunità. Necropoli di S’Elighe Entosu Questa necropoli è famosa per le sue domus de janas, in particolare la domus IV detta “delle spirali”. Le domus de janas, utilizzate come tombe, rappresentano un’importante forma di architettura funeraria preistorica tipica della Sardegna. Strada Romana di Sos Baiolos Questa antica strada risalente a circa il 200 a.C. è un esempio significativo della rete viaria romana. Essa collegava il territorio di Cargeghe con altre aree, testimoniando l’importanza storica della zona nel contesto romano. Chiesa Parrocchiale di Cargeghe Situata in piazza Grazia Deledda, la chiesa è dedicata ai Santi Martiri Quirico e Giulitta e fu costruita tra il XV e il XVI secolo in stile tardogotico. Il campanile, ricostruito nel 1905, è realizzato con materiali provenienti dalle rovine di una chiesa romanico-pisana, segno del valore storico del luogo.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Cargeghe, come gran parte della Sardegna, è caratterizzata da piatti tipici che riflettono la tradizione e la cultura locale. Gli ingredienti freschi e genuini, spesso provenienti dalla terra e dal mare, sono alla base delle ricette tradizionali. Pane Carasau: un pane tipico sardo, sottile e croccante, spesso utilizzato come base per diversi piatti o consumato da solo. Porceddu: un maialino da latte arrosto, cucinato secondo la tradizione sarda, rappresenta uno dei piatti simbolo delle feste e delle celebrazioni locali. Fregola: una pasta di semola di grano duro, simile al couscous, che viene spesso servita con frutti di mare o in zuppe. Seadas: un dolce tipico sardo farcito con formaggio e miele, servito caldo e spolverato di zucchero a velo. La tradizione culinaria di Cargeghe è strettamente legata alle usanze locali e alle festività, dove la convivialità e la condivisione del cibo giocano un ruolo fondamentale. La cucina rappresenta un elemento importante della cultura sarda, con piatti che vengono tramandati di generazione in generazione.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Pizzeria Burnout di Paolo Piga (restaurant) – Coordinate: 40.650821, 8.666317
• Moskito (cafe) – Coordinate: 40.676973, 8.602295
• Pizzeria d’asporto da Mario (fast_food) – Coordinate: 40.675922, 8.563255
• Pizzeria Kebab Paninoteca La Regina (fast_food) – Coordinate: 40.676140, 8.588738
• Ristornate Buena Vista (restaurant) – Coordinate: 40.657309, 8.600079
• Bar Anellino (cafe) – Coordinate: 40.677139, 8.562153
• L’Oasi Bar Ristorante (restaurant) – Coordinate: 40.698856, 8.587324

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Madonnina (historic_wayside_shrine) – Coordinate: 40.708283, 8.594068
• Grotta dell’Inferno K0048 L220 T-9+14 (natural_cave_entrance) – Coordinate: 40.708281, 8.602989
• Sta Maria (historic_wayside_shrine) – Coordinate: 40.651443, 8.667055
• Monumemto ai Caduti (historic_memorial) – Coordinate: 40.647838, 8.665785
• Necropoli di S’adde E Asile (natural_cave_entrance) – Coordinate: 40.643874, 8.632309
• Necropoli di Pedras Serradas (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.663288, 8.638837
• Grotta Della Volpe K3207 L20 (natural_cave_entrance) – Coordinate: 40.660891, 8.632138
• Necropoli di S’Elighe Entosu (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.665536, 8.635556
• Monte Pizzinnu (natural_peak) – Coordinate: 40.659293, 8.664270
• Monte Istoccu (natural_peak) – Coordinate: 40.684978, 8.581484

Attività e Sport

• Canyon Siscia (sport_climbing) – Coordinate: 40.664215, 8.634063
• Climbing Placche del leccio (sport_climbing) – Coordinate: 40.629213, 8.620206

Servizi Utili

• Carabinieri (police) – Coordinate: 40.676100, 8.591571

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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