Carpignano Salentino: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Carpignano Salentino, conosciuto nel dialetto locale come Carpignànu e chiamato Karpignàna in grico, è un affascinante comune italiano che si trova nel cuore della provincia di Lecce, in Puglia. Con una popolazione di circa 3.637 abitanti, questo incantevole borgo sorge a un’altitudine di 76 metri sul livello del mare, offrendo una vista panoramica sul paesaggio circostante e sulle colline del Salento orientale. Il territorio di Carpignano Salentino si estende su una superficie di 48,04 km² e include al suo interno la graziosa frazione di Serrano. Sebbene l’abitato sia di dimensioni contenute, il comune è noto per il suo ampio feudo, uno dei più vasti della provincia, che abbraccia località come Santa Marina di Stigliano e numerose masserie, insieme a una vasta area conosciuta come “Pasulu”. Questo territorio è ricco di storia e cultura, testimoniata dalla presenza di antichi menhir, come il menhir Grassi e il menhir Croce Grande o Staurotomèa, che ci parlano di un passato remoto e affascinante. Carpignano Salentino è parte integrante dell’unione di comuni della Grecia Salentina, un’area che conserva vivamente l’influenza greca, caratterizzata dalla presenza della lingua grica. Tuttavia, nel comune di Carpignano, il grico non è più parlato sin dall’inizio del XIX secolo, lasciando spazio ad un patrimonio culturale che si mescola con le tradizioni locali. La posizione geografica di Carpignano Salentino è strategica: dista circa 25 km da Lecce, il capoluogo di provincia, e 13 km dalla splendida costa adriatica. Le località marittime più vicine, come Torre Sant’Andrea, fanno parte del comune di Melendugno e rappresentano una meta ideale per chi desidera godere delle meravigliose spiagge e acque cristalline del Salento. Otranto, con la sua storia millenaria, è situata a soli 15 km, rendendo Carpignano un ottimo punto di partenza per esplorare le bellezze della regione. Dal punto di vista meteorologico, Carpignano Salentino gode di un clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati calde e umide, rendendo il soggiorno in questo comune particolarmente piacevole durante tutto l’anno. La bellezza della natura circostante è ulteriormente arricchita da una scoperta eccezionale avvenuta nel 2012: il primo esemplare al mondo di Quercus × caroppoi, noto come Quercia Elegante di Carpignano, che attira l’attenzione degli amanti della botanica e dei naturalisti. Il nome “Carpignano” ha una storia affascinante, con una diffusa ma poco plausibile teoria che lo riconduce al centurione romano Carpinius, un’associazione che richiama alla mente i molti toponimi salentini derivati da antiche figure storiche. Questa connessione con il passato è palpabile nei vicoli e nelle piazze del paese, dove si respira un’aria di tradizione e autenticità. Oggi, sotto la guida del sindaco Mario Bruno Caputo, dal 10 giugno 2024, Carpignano Salentino continua a crescere e a valorizzare il proprio patrimonio culturale e naturale. Che si tratti di passeggiare tra le stradine del centro storico, di degustare i piatti tipici della cucina salentina o di esplorare i paesaggi circostanti, Carpignano Salentino è un luogo che invita a scoprire e a vivere un’esperienza autentica nel cuore del Salento.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Carpignano Salentino è un comune ricco di storia e cultura, con numerose attrazioni che testimoniano il suo passato affascinante. Tra menhir antichi, chiese storiche e affreschi bizantini, il territorio offre un’esperienza unica per i visitatori. Menhir Grassi Il menhir Grassi è uno dei simboli della presenza umana risalente a tempi remoti nel territorio di Carpignano Salentino. Questo monolite rappresenta un’importante testimonianza archeologica della preistoria locale. Menhir Croce Grande (Staurotomèa) Conosciuto anche come Staurotomèa, il menhir Croce Grande è un altro importante reperto archeologico che evidenzia le antiche tradizioni e credenze della zona. La sua presenza contribuisce a raccontare la storia millenaria di Carpignano. Tomba preistorica Recentemente rinvenuta nel centro storico, questa tomba risale a qualche migliaio di anni prima di Cristo. La scoperta offre uno sguardo affascinante sulle pratiche funerarie degli antichi abitanti della regione. Cripta di Santa Cristina Situata nel comune, la cripta bizantina di Santa Cristina è un importante esempio di architettura religiosa, con affreschi che risalgono al X secolo. Questo luogo sacro testimonia l’influenza bizantina nella storia di Carpignano Salentino. Chiesa Madre di Maria SS. Assunta La chiesa madre, dedicata a Maria SS. Assunta, è situata nel cuore del comune. Ricostruita nel XVII secolo su una precedente struttura quattrocentesca, presenta un elegante prospetto in pietra leccese e custodisce pregevoli opere settecentesche e altari barocchi.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Carpignano Salentino è un riflesso delle tradizioni culinarie del Salento, caratterizzata da sapori autentici e ingredienti freschi. Tra le specialità locali si trovano piatti semplici ma ricchi di gusto, spesso legati alle festività e alle tradizioni locali. Piatti Tipici Vini Novelli: Durante la “Festa te lu mieru”, che si tiene il primo fine settimana di settembre, è possibile gustare vini novelli, tipici della produzione locale. La festa è famosa per la distribuzione gratuita di vino, celebrando la tradizione vinicola del territorio. Fiera dei Santi Cosma e Damiano: Anche se non è un piatto specifico, questa fiera, che si celebra il 1º novembre, è un’importante occasione per gustare le specialità locali e interagire con le tradizioni culinarie del comune. Tradizione Culinaria La tradizione culinaria di Carpignano Salentino è strettamente legata alle festività locali, come dimostrato dalla “Festa te lu mieru” e dalla fiera dei Santi Cosma e Damiano. Queste celebrazioni offrono l’opportunità di assaporare piatti tipici e vini della zona, contribuendo a mantenere vive le tradizioni gastronomiche salentine.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Bar Leopardi (bar) – Coordinate: 40.172807, 18.291741
• Caffé Manhattan (bar) – Coordinate: 40.175355, 18.293504
• Gusto (restaurant) – Coordinate: 40.175807, 18.296806
• Bar Papermoon (bar) – Coordinate: 40.171675, 18.295179
• Zenzero (restaurant) – Coordinate: 40.165487, 18.368323
• Naif Ristogrill (restaurant) – Coordinate: 40.166237, 18.365737
• Caffè Diem (bar) – Coordinate: 40.202804, 18.303915

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Frantoio Ipogeo (natural_cave_entrance) – Coordinate: 40.174738, 18.376580
• Masseria del Torcito (historic_ruins) – Coordinate: 40.174284, 18.375488
• Menhir presso il Casale di Stigliano (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.188162, 18.378341
• Dolmen Chianca Santo Stefano (historic_monument) – Coordinate: 40.206457, 18.345009
• Menhir Staurotomea o Croce Grande (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.204032, 18.349514
• Palumbaru (historic_monument) – Coordinate: 40.201318, 18.342715
• Menhir Grassi (historic_archaeological_site) – Coordinate: 40.202022, 18.332710
• Monumento ai Caduti in guerra (historic_memorial) – Coordinate: 40.195647, 18.339077
• Palazzo Pino (historic_building) – Coordinate: 40.200833, 18.301736
• Palazzo Scarpa (historic_building) – Coordinate: 40.200940, 18.303214

Attività e Sport

• Campo Comunale Martano (sports_centre) – Coordinate: 40.198838, 18.287989

Servizi Utili

• Farmacia Greco (pharmacy) – Coordinate: 40.173196, 18.293893
• Polizia locale (police) – Coordinate: 40.173401, 18.297192
• Farmacia Marchetti (pharmacy) – Coordinate: 40.164436, 18.365226
• Polizia locale (police) – Coordinate: 40.197946, 18.341383
• Farmacia Centrale Dott. Casto (pharmacy) – Coordinate: 40.201847, 18.303207

Fonti

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