Cavallermaggiore: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Cavallermaggiore, un affascinante comune italiano di 5.307 abitanti situato nella provincia di Cuneo, Piemonte, si erge con orgoglio sulla sponda destra del fiume Maira. Questo luogo, il cui nome pare derivare dalla storica presenza di allevamenti di cavalli da tiro, racchiude in sé secoli di storia e tradizione. I latini, che usavano il termine “equus” per indicare il cavallo da carrozza e “caballus” per quello da carretta, avevano un profondo rispetto per questi nobili animali, e il termine “caballarium” si riferiva ai luoghi dedicati al loro allevamento. Questa eredità culturale continua a permeare l’identità di Cavallermaggiore. La storia di Cavallermaggiore è intrecciata con le gesta di illustri personaggi, tra cui Ascanio Sobrero, il celebre inventore della nitroglicerina, che visse a lungo in questa località. Per onorare il suo contributo alla scienza, una via della città porta il suo nome, mentre nel cimitero locale riposa la sua famiglia, un simbolo della memoria storica di questo comune. La comunità di Cavallermaggiore ha saputo riconoscere e valorizzare la figura di Sobrero, rendendolo parte integrante della propria identità. Il comune vanta un emblematico stemma, riconosciuto con decreto del Capo del Governo il 12 luglio 1929, e un gonfalone che si presenta come un drappo bianco riccamente ornato di ricami d’oro, a testimonianza della sua storia e tradizione. La città ha ricevuto il titolo di “città” da Vittorio Emanuele II, re d’Italia, il 13 settembre 1863, un riconoscimento che riflette la sua importanza storica e culturale nella regione. Cavallermaggiore si distingue anche per la sua vivace società contemporanea. Secondo i dati Istat aggiornati al 31 dicembre 2017, la popolazione include 551 cittadini stranieri residenti stabilmente, rappresentanti di diverse nazionalità che arricchiscono il tessuto sociale della comunità. Questo aspetto multiculturale è una testimonianza della capacità di Cavallermaggiore di accogliere e integrare diverse culture, creando un ambiente dinamico e aperto. Un altro evento significativo nella storia recente della città è avvenuto il 25 agosto 2025, quando è stata registrata la trascrizione dell’atto di nascita di una bambina, riconoscendo ufficialmente due mamme come genitori. Questo momento ha segnato un traguardo importante per i diritti civili in Piemonte, rappresentando il secondo caso di questo tipo nella regione, dopo la storica sentenza n. 68/2025 della Corte Costituzionale. Tale avvenimento sottolinea l’impegno della comunità di Cavallermaggiore verso l’inclusione e il rispetto dei diritti di ogni individuo. In un contesto economico, Cavallermaggiore è anche sede dell’azienda casearia Biraghi, un importante punto di riferimento per la produzione di formaggi che contribuisce all’economia locale e alla tradizione gastronomica del Piemonte. La qualità dei prodotti tipici è un altro aspetto che attira visitatori e residenti, rendendo la città un luogo ideale per scoprire i sapori autentici della regione. Sotto la guida del sindaco Davide Sannazzaro, in carica dal 6 giugno 2016, Cavallermaggiore continua a evolversi, mantenendo un equilibrio tra la tradizione e l’innovazione. La comunità è attivamente coinvolta nella valorizzazione del territorio e nella promozione di eventi che celebrano la cultura locale. In sintesi, Cavallermaggiore è molto più di un semplice comune piemontese. È un luogo dove la storia si fonde con la modernità, un centro pulsante di cultura e tradizione che accoglie con calore chiunque desideri scoprire le sue bellezze e le sue storie. Con un passato ricco e un presente vivace, Cavallermaggiore si propone come una destinazione imperdibile per chiunque voglia esplorare il cuore del Piemonte.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Cavallermaggiore è un comune ricco di storia e cultura, con diverse attrazioni che raccontano il suo passato e i suoi legami con personaggi significativi. Tra le principali attrazioni si trovano opere dedicate a figure storiche e monumenti che celebrano l’identità locale. Residenza di Ascanio Sobrero Cavallermaggiore fu per un lungo periodo la residenza di Ascanio Sobrero, noto inventore della nitroglicerina. La città ha dedicato una via a questo importante scienziato, sottolineando il suo contributo alla storia della chimica. La tomba di Sobrero si trova nel cimitero cittadino, dove riposano anche i membri della sua famiglia, rappresentando un luogo di memoria per i visitatori. Stemma Comunale Il comune di Cavallermaggiore vanta uno stemma storico, riconosciuto ufficialmente con decreto del Capo del Governo nel 1929. Questo simbolo rappresenta l’identità e la tradizione del comune. Gonfalone di Cavallermaggiore Il gonfalone del comune è un drappo di bianco riccamente ornato di ricami d’oro, simbolo di prestigio e dignità per la città. Esso contribuisce a rappresentare la bellezza e la storia di Cavallermaggiore. Titolo di Città Cavallermaggiore è stata insignita del titolo di città da Vittorio Emanuele II, re d’Italia, il 13 settembre 1863. Questo riconoscimento è un segno della sua importanza storica e culturale nella regione.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Cafè Fox (bar) – Coordinate: 44.724501, 7.734275
• Bar trattoria Castello (restaurant) – Coordinate: 44.740202, 7.664180

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Matteo Lucca (historic_memorial) – Coordinate: 44.682660, 7.671391

Attività e Sport

• A.S.D. Tiro a Volo Racconigi (sport_shooting) – Coordinate: 44.744543, 7.711959
• Associazione Ippica Dilettantistica La Riviera (sport_equestrian) – Coordinate: 44.696760, 7.725158

Servizi Utili

• Cavallermaggiore (railway_station) – Coordinate: 44.708195, 7.691811
• Farmacia Ospedale (pharmacy) – Coordinate: 44.708348, 7.687986

Fonti

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