Centuripe: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Centuripe, conosciuta come Centorbi in siciliano e Centuorbi nel dialetto locale, è un affascinante comune italiano che si trova nel libero consorzio comunale di Enna, in Sicilia. Con una popolazione di circa 4.970 abitanti, questa storica cittadina si erge a un’altitudine media di 733 metri sul livello del mare, offrendo una vista panoramica mozzafiato che abbraccia il versante occidentale dell’Etna, la valle del Simeto e parte della Piana di Catania. Le origini di Centuripe affondano le radici nella preistoria, e i segni di una colonizzazione stanziale risalgono al Neolitico, quando i primi abitanti iniziarono a popolare le vallate circostanti. La città, di origine sicula, si trasformò nel corso dei secoli, subendo un processo di ellenizzazione che la portò a diventare un importante centro commerciale e culturale. A partire dal IV secolo a.C., Centuripe entrò nell’orbita di Siracusa, godendo di un periodo di grande prosperità durante l’età ellenistica e romana, testimoniato dalle numerose vestigia che punteggiano il territorio. Situata sulla sommità di una formazione montuosa, Centuripe si distingue per la sua particolare conformazione a stella marina e per il vasto territorio montagnoso che la circonda, estendendosi per 17.295 ettari tra le vallate dei fiumi Dittaino e Salso. Il comune è il più a est del libero consorzio comunale di Enna, e si trova a circa 65 km da Enna (41 km in linea d’aria) e a 46 km da Catania, percorrendo la strada statale 121. Confina con i comuni di Adrano, Biancavilla, Paternò, Bronte, Randazzo e Castel di Iudica, appartenenti alla città metropolitana di Catania, nonché con Catenanuova e Regalbuto, che fanno parte dell’ex provincia di Enna. Il territorio di Centuripe è ricco di diversità geologica, caratterizzato da arenarie, rocce argillose e conglomeratiche. Questa varietà di suolo ha contribuito a formare un panorama naturale unico e suggestivo, che attrae studiosi e appassionati di archeologia. Infatti, il territorio circostante Centuripe è oggetto di ricerche condotte dall’IBAM CNR di Catania, con sondaggi e scavi eseguiti tra il 2009 e il 2012 nei dintorni della cittadina, rivelando importanti tracce di storia e cultura. Oggi, Centuripe è amministrata dal sindaco Salvatore La Spina, in carica dal 6 ottobre 2020 con il movimento “RestiAmo a Centuripe”. La cittadina non è solo un luogo di interesse storico, ma rappresenta anche un vivace centro di vita comunitaria, dove tradizioni antiche e modernità si intrecciano, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica e coinvolgente. Visitarla significa immergersi in un viaggio nel tempo, esplorando le sue strade che raccontano storie di un passato glorioso, e scoprendo i monumenti e i luoghi d’interesse che punteggiano il paesaggio. Centuripe è una gemma da scoprire, capace di affascinare chiunque desideri esplorare le meraviglie della Sicilia, tra storia, cultura e natura.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Centuripe è un comune ricco di storia e patrimonio culturale, con radici che affondano nella preistoria. Le sue attrazioni principali includono importanti vestigia dell’epoca ellenistica e romana, oltre a necropoli che testimoniano l’antico insediamento della zona. Necropoli di Centuripe Le necropoli di Centuripe, scavate in diverse contrade come Piano Capitano e Madonna, offrono un’importante testimonianza della vita e delle pratiche funerarie dell’antica popolazione sicula. Queste tombe, utilizzate a partire dall’VII secolo a.C. fino al IV secolo, rivelano la complessità di un centro abitato che superava il semplice villaggio. Ricerche Archeologiche Il territorio di Centuripe è oggetto di ricerche archeologiche condotte dall’IBAM CNR di Catania e dalla Soprintendenza ai beni culturali di Enna. Tra il 2009 e il 2012, sono stati eseguiti sondaggi e scavi nei dintorni dell’abitato moderno, con l’obiettivo di creare una carta archeologica dell’antica città.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Centuripe, riflettendo la ricca storia e le influenze culturali della regione, è caratterizzata da piatti tipici che celebrano i sapori autentici della Sicilia. Gli ingredienti freschi e locali sono alla base delle specialità culinarie che si possono gustare in questa affascinante cittadina. Pasta con i broccoli arriminati: Un piatto tradizionale a base di pasta con broccoli, cucinato con aglio, olio e talvolta acciughe, rappresenta un classico della cucina siciliana. Arancini di riso: Deliziose polpette di riso farcite, solitamente con ragù, piselli e formaggio, impanate e fritte, sono uno snack molto amato e diffuso in tutta la Sicilia. Caponata: Un contorno a base di melanzane, pomodori, olive e capperi, cucinato in agrodolce, che accompagna spesso piatti di carne o pesce. Pane cunzato: Pane condito con olio, pomodori, origano e altri ingredienti a piacere, è un piatto semplice ma ricco di sapore, tipico della tradizione siciliana. La tradizione culinaria di Centuripe è un riflesso della sua storia, con piatti che combinano ingredienti freschi e tecniche tramandate di generazione in generazione, rendendo l’esperienza gastronomica unica e autentica.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Bar Anfuso e Figli (cafe) – Coordinate: 37.621303, 14.741103

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Serra Scalazza (natural_peak) – Coordinate: 37.618720, 14.715231
• Monte Ficarazza (natural_peak) – Coordinate: 37.623492, 14.721606
• Colle dell’Annunziata (natural_peak) – Coordinate: 37.621585, 14.735648
• Monte Pulicara (natural_peak) – Coordinate: 37.595229, 14.758108
• Monte Serra Campana (natural_peak) – Coordinate: 37.603081, 14.755738
• Poggio Renaudo (natural_peak) – Coordinate: 37.612529, 14.786518
• Poggio Treboni (natural_peak) – Coordinate: 37.626834, 14.751463
• Poggio Sisto (natural_peak) – Coordinate: 37.647555, 14.722571
• Monte Calvario (natural_peak) – Coordinate: 37.626511, 14.743409
• Poggio Pellegrino (natural_peak) – Coordinate: 37.633426, 14.729448

Fonti

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