Cervinara: CAP, storia, dove mangiare e cosa fare

Cervinara è un incantevole comune italiano situato nella provincia di Avellino, in Campania, con una popolazione di 8.718 abitanti. Un tempo, il capoluogo corrispondeva alla frazione Castello, ma nel corso degli anni il comune ha visto un significativo ampliamento, inglobando frazioni vicine come Valle e Ferrari. Oggi, il toponimo Cervinara non si limita più a un’area sparsa, ma identifica l’intero centro urbano, rendendolo un luogo vivace e ricco di storia. La leggenda narra che il nome Cervinara derivi da un altare dedicato dai Romani a Cerere, la dea delle messi, un richiamo suggestivo alle radici agricole e culturali di questa terra. La prima menzione ufficiale di Cervinara risale all’837 d.C., in un documento che descrive la donazione del “castrum quod dicitur Cerbinaria in Caudetanis” al principe beneventano Sicardo, da parte dei monaci di San Vincenzo al Volturno. Questo borgo, con origini che si fanno risalire probabilmente tra il IX e il X secolo d.C., si sviluppò in età longobarda, quando le popolazioni iniziarono a concentrarsi attorno al borgo fortificato di Castello. Cervinara ha una storia ricca di feudatari illustri, tra cui i Della Leonessa, i Filangieri, i Carafa, i Caracciolo e i Sant’Eramo, ognuno dei quali ha contribuito a plasmare l’identità del luogo. Dall’epoca del Feudalesimo fino agli inizi dell’Ottocento, il comune ha conosciuto un notevole sviluppo agricolo grazie alla sua terra particolarmente fertile, che ha permesso la coltivazione di prodotti locali apprezzati. Un altro capitolo significativo della storia di Cervinara è legato al Risorgimento. Il paese ha svolto un ruolo attivo nei moti liberali del 1820 e del 1848, quando i carbonari scelsero proprio Cervinara come punto di partenza per marciare su Napoli e cercare di instaurarvi la Repubblica. Tuttavia, è interessante notare che i fermenti rivoluzionari non riuscirono mai a coinvolgere la maggioranza della popolazione, che, in un momento cruciale, si schierò dalla parte dei Borbone durante gli eventi del 29 e 30 novembre 1860. Oggi, Cervinara è un comune che abbraccia la sua storia e la sua cultura, con una comunità vivace e accogliente. Al 31 dicembre 2010, nel territorio di Cervinara risiedono 194 cittadini stranieri, che arricchiscono ulteriormente il tessuto sociale locale. Tra le comunità più numerose si annoverano diverse nazionalità, contribuendo a un ambiente multiculturale. La gastronomia di Cervinara è un altro aspetto che merita attenzione. Tra i piatti tipici locali si possono gustare le lavanelle, preparate rigorosamente in casa, accompagnate da fagioli, la tradizionale menesta ‘o pignato, i fusilli, gli gnocchi e la carne paesana, spesso servita con ruocculi e sasicchie. Questi piatti rappresentano una fusione di sapori autentici e tradizioni culinarie che raccontano la storia di un territorio legato alla terra e alle sue risorse. Sotto la guida del sindaco Caterina Lengua, in carica dal 22 settembre 2020 con una lista civica, Cervinara continua a evolversi, mantenendo vive le sue tradizioni mentre si apre al futuro. Il comune, con il suo ricco patrimonio culturale e storico, rappresenta una meta ideale per chi desidera scoprire la bellezza della Campania, un luogo dove il passato si intreccia con il presente in un abbraccio affascinante.

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Attrazioni e Luoghi di Interesse Cervinara è un comune ricco di storia e cultura, situato nella provincia di Avellino, in Campania. Le sue attrazioni principali riflettono il patrimonio storico e le tradizioni che caratterizzano questo affascinante borgo. Castello di Cervinara Il Castello di Cervinara rappresenta il cuore storico del comune, un tempo punto di riferimento per la popolazione locale. Si ritiene che il borgo sia sorto intorno a questa fortificazione durante l’età longobarda, tra il IX e il X secolo d.C. Frazioni di Valle e Ferrari Le frazioni di Valle e Ferrari, ora integrate nel comune, offrono un panorama suggestivo e un’esperienza autentica della vita rurale. Queste aree hanno visto un notevole sviluppo agricolo, grazie alla fertilità del suolo, che ha caratterizzato l’economia locale per secoli. Leggende e Tradizioni La leggenda che narra l’origine del nome “Cervinara” è legata a un altare dedicato a Cerere, dea delle messi, dai Romani. Questo aspetto mitologico si intreccia con la storia locale, rendendo Cervinara un luogo ricco di fascino e tradizioni. Storia del Risorgimento Cervinara ha avuto un ruolo significativo durante il Risorgimento, partecipando ai moti liberali del 1820 e 1848. Tuttavia, la popolazione si schierò contro il governo piemontese nel 1860, segnando l’inizio di un periodo di brigantaggio che ha influenzato la storia del paese.

Cucina e Specialità Locali

Cucina e Specialità Locali La cucina di Cervinara è un riflesso della tradizione culinaria dell’Irpinia, caratterizzata da piatti rustici e genuini. Tra le specialità locali si trovano ingredienti freschi e sapori autentici, che raccontano la storia e la cultura di questo affascinante comune campano. Lavanelle con i fagioli: Pasta tradizionale fatta in casa, servita con fagioli, per un piatto ricco e sostanzioso. Menesta ‘o pignato: Una minestra tradizionale preparata con ingredienti freschi e di stagione, perfetta per i giorni di festa. Fusilli: Pasta tipica della zona, spesso condita con sughi ricchi e saporiti. Gnocchi: Deliziosi gnocchi fatti in casa, serviti con vari condimenti a base di sugo. Carne paesana: Carne di qualità, proveniente da allevamenti locali, spesso cucinata con ricette tradizionali. Ruocculi e sasicchie: Un piatto che unisce i cavoli (ruocculi) e le salsicce, per un sapore intenso e avvolgente. Cacciagione: Varietà di piatti preparati con carne di cinghiale, fagiani e altri animali selvatici. Patate alla brace: Patate cotte sulla brace, che sprigionano un sapore affumicato e appetitoso. Peperoni arrostiti: Peperoni grigliati, spesso serviti come contorno o antipasto. Dolci di castagne: Prelibatezze dolci preparate con le castagne, simbolo della tradizione locale. Funghi porcini e tartufi: Ingredienti pregiati che arricchiscono i piatti tipici della zona. Vini locali: Tra i vini più rinomati vi è l’Aglianico, considerato un’eccellenza della viticoltura campana. Un piatto tipico e antico, quasi scomparso, è rappresentato dai ravioli farciti con ricotta e zucchero, serviti con sugo al pomodoro fresco. Questa pietanza è un chiaro esempio della tradizione culinaria di Cervinara, in cui l’agrodolce è un elemento caratteristico.

Punti di Interesse

Ristoranti e Locali

• Pizzeria PortaCapuana (restaurant) – Coordinate: 41.046657, 14.586424
• Bar Princess (cafe) – Coordinate: 41.044817, 14.578728
• Samnium Resort et Suites (restaurant) – Coordinate: 41.043084, 14.574156
• Muran Sushi (restaurant) – Coordinate: 41.042724, 14.570138
• Moulin Rouge (bar) – Coordinate: 41.041862, 14.565445
• Pizzeria “Autodromo Gianni De Luca” (restaurant) – Coordinate: 41.061406, 14.592754
• Pizzeria Vecchia Napoli (restaurant) – Coordinate: 41.049194, 14.597649
• Trisquelè (restaurant) – Coordinate: 41.050853, 14.605429
• Pizzeria Bananarana (restaurant) – Coordinate: 41.050796, 14.605961
• Bar Gallo (bar) – Coordinate: 41.051356, 14.606283

Attrazioni e Luoghi di Interesse

• Monte Trave del Fuoco (natural_peak) – Coordinate: 40.995468, 14.660776
• Monumento ai Caduti (historic_memorial) – Coordinate: 41.037108, 14.576121
• Aereo militare (historic_memorial) – Coordinate: 41.032769, 14.596756
• Statua della Madonna di Loreto (historic_memorial) – Coordinate: 41.032477, 14.596480
• Monumento ai Caduti (historic_memorial) – Coordinate: 41.031892, 14.597071
• Torre dell’Orologio (historic_memorial) – Coordinate: 41.031380, 14.596946
• Monumento ai Caduti (historic_memorial) – Coordinate: 41.021238, 14.613166
• Statua di Gesù di Nazaret (historic_memorial) – Coordinate: 41.019190, 14.598829
• Monte Paraturo (natural_peak) – Coordinate: 41.024381, 14.566459
• Fontana di San Berardo (natural_spring) – Coordinate: 41.022371, 14.564298

Attività e Sport

• THE CLUB XXL Gym (fitness_centre) – Coordinate: 41.054999, 14.621715
• Hercules Gym Club (fitness_centre) – Coordinate: 41.053624, 14.624766
• Centro Fisio (fitness_centre) – Coordinate: 41.036103, 14.655590
• Campi da calcio “Passione” (sports_centre) – Coordinate: 41.054479, 14.649998

Servizi Utili

• Rotondi – Paolisi (railway_station) – Coordinate: 41.035640, 14.593097
• Parcheggio cimitero (parking) – Coordinate: 41.041085, 14.579317
• ParaFarmacia Farmasalus (pharmacy) – Coordinate: 41.050042, 14.599492
• Farmacia Davanzo (pharmacy) – Coordinate: 41.033063, 14.595756
• Cervinara (railway_station) – Coordinate: 41.028957, 14.616424

Fonti

Dati aggiornati da: Wikipedia, Wikidata, OpenStreetMap

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